Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Kecap Manis . Ayam Kecap Manis semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam Kecap Manis umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce.
In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut.
The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Anda dapat memasak Ayam Kecap Manis menggunakan 20 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Kecap Manis yang benar.
Bahan-bahan Ayam Kecap Manis
- Siapkan 13 potong untuk daging ayam.
- Siapkan untuk bumbu rendam:.
- Anda perlu 1 sdm untuk kaldu bubuk ayam.
- Anda perlu 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 bh untuk lemon, ambil airnya.
- Anda perlu untuk bumbu pelengkap:.
- Anda perlu 5 bh untuk bawang merah,iris.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih,iris.
- Siapkan untuk cabai merah secukupnya,buang bijinya(optional).
- Siapkan 1/2 bh untuk bawang bombay, iris.
- Siapkan 1/2 bh untuk tomat,potong.
- Anda perlu untuk secuku wapnya kecap manis.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk merica bubuk.
- Siapkan 2 btg untuk serai,geprek,potong.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe,geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas,geprek.
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun jeruk,sobek2.
- Siapkan 100 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk minyak untuk menggoreng dan menumis.
Dan kalau saya masak ayam kecap mereka bisa berebutan nambah. Rahasianya bawang merah yang banyak, kecap manis dan dimasak dgn api kecil sampai bumbu meresap. Cara Memasak Ayam Kecap Pedas Manis: Potong-potong daging ayam menjadi enam bagian, lalu cuci hingga bersih. Iris bawang bombay memanjang, iris daun bawang menyerong dan juga iris menyerong cabai merah besar.
Langkah-langkah Ayam Kecap Manis
- Cuci bersih daging ayam. siapkan semua bahan.
- Rendam daging ayam dengan bumbu rendam, aduk rata. biarkan 30 menit biar meresap..
- Siapkan wajan panaskan minyak. goreng daging ayam sampai cukup matang. tiriskan sisihkan.
- Tumis di minyak sisa goreng ayam, bawang merah dan bawang putih, juga bawang bombay dan bumbu pelengkap lainnya, setelah bawang harum dan cukup layu, beri kecap manis.aduk. masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. aduk rata..
- Beri tambahan air. didihkan sampai bumbu cukup meresap, tambah kecap kalau mau ya bunda.. wat air kalau mau ditambah lagi boleh ya bunda biar lebih juicy....
- Setelah meresap.aduk rata. pindahkan ayam kecap ke mangkok/piring saji. siap dihidangkan..
Iris tomat dan iris halus cabai rawit. Kemudian panaskan minyak dalamjumlah agak banyak, lalu goreng. Cara masak ayam kecap pedas manis: Potong ayam jadi enam bagian. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.