Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada 66. Ayam Kecap Cabai Hijau . 66. Ayam Kecap Cabai Hijau wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya 66. Ayam Kecap Cabai Hijau biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ayam merupakan bahan makanan yang paling mudah diolah.
Hanya dengan ditambahkan saus dan kecap rasa masakan ayam sudah sangat lezat.
Jika menginginkan rasa yang lebih nendang, ayam kecap dengan paduan cabe ijo alias cabai hijau pasti cocok untuk lidah nusantara.
Anda dapat memasak 66. Ayam Kecap Cabai Hijau menggunakan 18 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak 66. Ayam Kecap Cabai Hijau yang benar.
Bahan-bahan 66. Ayam Kecap Cabai Hijau
- Siapkan 1 ekor untuk ayam (potong menjadi 4-8 bagian).
- Anda perlu 7 buah untuk cabai hijau besar (belah dua bagian).
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan 1/2 sendok teh untuk garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh untuk gula.
- Anda perlu 1,5 liter untuk air.
- Siapkan secukupnya untuk minyak sayur.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 10 butir untuk merica.
- Anda perlu untuk Bumbu Ungkep.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 10 butir untuk ketumbar.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai memarkan.
Tak hanya ditambahi cabe ijo, daun jeruk, salam, dan serai juga ditambahkan untuk menambah kekayaan rasa. Bagaimana cara masak ayam kecap cabe ijo yang lezat? Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang. Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang bisa di olah menjadi berbagai makanan, Salah satu nya ayam kecap cabai hijau.
Langkah-langkah 66. Ayam Kecap Cabai Hijau
- Haluskan bumbu ungkep--kunyit, jahe, lengkuas dan ketumbar. Setelah halus, masukkan ke dalam panci yang telah berisikan daging ayam dan 1300ml air, tambahkan pula daun salam serta serai. Masak hingga mendidih dan daging ayam empuk kurang lebih 30 - 45 menit..
- Jika sudah empuk, panaskan minyak untuk menggoreng daging ayam. Goreng sampai bagian permukaan daging kering (jangan terlalu kering)..
- Haluskan bumbu halus--bawang merah, bawang putih dan merica. Kemudian tumis sampai wangi. Apabila sudah mengeluarkan bau wangi, masukkan cabai, kecap, gula dan garam serta tuang 200ml air. Tunggu mendidih, barulah daging ayam ditambahkan. Masak lagi, kali ini hingga airnya berkurang dan bumbu meresap..
- Cek rasa untuk mengetahui apakah rasanya sudah pas atau masih ada yang kurang. Matikan nyala kompor dan Ayam Kecap Cabai Hijau siap disajikan!!.
- CATATAN: 1) Saya selalu mengungkep daging ayam sebelum diolah agar bau amis maupun anyirnya hilang, serta melembutkan tekstur dagingnya sebelum diolah, ditambahkan bumbu. 2) Jika Moms tidak punya merica butiran, Moms bisa menggantinya dengan lada putih bubuk biasa. 3) Proses menggoreng daging ayam bisa Moms skip kalau dirasa menambah waktu di dapur, saya menggoreng daging ayam agar bertekstur saat digigit--crunch di luar, lembut di dalam..
- CATATAN : 4) Saya hanya menggunakan 3 sdm kecap manis agar tidak terlalu manis dan tidak terlalu hitam pekat, apabila Moms menyukai warna yang lebih pekat, takarannya bisa disesuaikan. Selamat mencoba resepnya Moms..
Selain mudah didapat, daging ayam juga dapat kita beli sesuai keinginan. Misal : Kepala, Ceker, Dada atau Sayap nya saja. Pada kesempatan kali ini, tim mazmur.id akan memberikan sedikit resep masakan ayam kecap cabe ijo yang pastinya menggugah selera makan. Untuk membuat sajian resep ayam kecap yang mudah ini, ada beberapa bahan yang harus Anda siapkan terlebih dahulu. Lihat juga resep Ayam Goreng Kecap Cabe Ijo enak lainnya!