Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Kecap Ungkep . Ayam Kecap Ungkep seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam Kecap Ungkep lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini. Tutup panci atau ungkep hingga air habis. Atau bisa juga dihidangkan tanpa digoreng. Anda dapat memasak Ayam Kecap Ungkep menggunakan 11 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam Kecap Ungkep yang benar.

Bahan-bahan Ayam Kecap Ungkep

Siapkan 250 gram untuk ayam (bagian dada).
Anda Membutuhkan untuk Bumbu:.
Anda Membutuhkan 4 untuk bawang merah.
Anda perlu 2 untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk kunyit.
Anda perlu 1/2 ruas untuk jahe.
Anda perlu 3 batang untuk sereh (kecil(.
Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk.
Siapkan 1 sdt untuk garam.
Anda perlu 1 sdt untuk kaldu bubuk.
Anda Membutuhkan 5 sdm untuk kecap manis.

Ayam ungkep Sunda ini punya rasa dan aroma yang khas karena penggunaan daun jeruk yang cukup banyak. Amis daging ayam pun tak tercium atau terasa. Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan kecap manis. Setelah bumbu tercampur rata, tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.

Langkah-langkah Ayam Kecap Ungkep

Haluskan bumbu. Kecuali sereh (cukup di geprek).
Cuci bersih ayam, lalu potong sesuai selera.
Tumis bumbu hingga matang, lalu masukkan ayam. Tambahkan sedikit air. Lalu ungkep hingga bumbu meresap dan air menyusut..
Setelah air menyusut, tambahkan garam,penyedap,dan kecap manis. Aduk2 sambil tes rasa. Setelah matang angkat dan sajikan.

Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan. Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin. Berikut ini resep ayam bakar menggunakan racikan rempah dan kecap sebagai bumbu ungkep maupun olesan. Kalau tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket.