Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Tahu Tempe Bacem . Tahu Tempe Bacem wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Tahu Tempe Bacem umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Lihat juga resep Tempe tahu bacem enak lainnya!
Tahu Tempeh Bacem What is bacem?
Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed.
Anda dapat memasak Tahu Tempe Bacem menggunakan 12 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Tahu Tempe Bacem yang benar.
Bahan-bahan Tahu Tempe Bacem
- Siapkan untuk Tahu kulit kotak 3 bungkus (isi 5 buah).
- Anda perlu untuk Tempe 2 papan panjang (potong sesuai keinginan).
- Siapkan 10 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 250 gram untuk Gula merah.
- Anda perlu 1 sdm untuk Gula pasir.
- Anda perlu sesuai selera untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Ketumbar.
- Siapkan 2 cm untuk Lengkuas muda.
- Anda perlu 1/3 sdt untuk Jinten.
This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java. Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java. Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. They marinated them with spices then cook for sometime.
Langkah-langkah Tahu Tempe Bacem
- Letakkan daun salam sebagai dasarnya di wajan..
- Beri gula merah di atas daun salam..
- Tata tempe, lalu tahu di atas gula merah..
- Beri bumbu halus dan air sampai semua terendam. Masak dengan api sedang..
- Kalau sudah mendidih, aduk pelan. Sesekali aduk biar bagian bawahnya tidak gosong. Masak hingga airnya kering..
- Saat ini bacem bisa disimpan di wadah kedap udara, masuk freezer. Atau, bisa langsung goreng. Siap disantap!.
Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah. Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang.