Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Tahu Tempe Bacem . Tahu Tempe Bacem semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Tahu Tempe Bacem awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh).
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem?
Anda dapat membuat Tahu Tempe Bacem menggunakan 17 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara membuat Tahu Tempe Bacem yang baik.
Bahan-bahan Tahu Tempe Bacem
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk tempe.
- Anda perlu 1 papan untuk tahu.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 2 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
- Anda perlu untuk Bumbu cemplung :.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk air kelapa.
- Anda perlu 60 gr untuk gula merah.
- Anda perlu 7 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 ibu jari untuk lengkuas di geprek.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 10 buah untuk cabai rawit.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk lada.
- Siapkan 1 sdm untuk asam jawa, dilarutkan dalam air secukupnya.
Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya. Lalu kalau sudah air mendidih dan menyusut,ambil tempe,tahu bacem goreng sampai kecoklatan.
Cara Membuat Tahu Tempe Bacem
- Blender / uleg halus semua bumbu halus kecuali bawang merah. Bawang merah di iris iris tipis.
- Panaskan kurang lebih 7 sdm minyak, goreng bawang merah hingga sedikit kecoklatan dan harum. Masukkan bumbu halus yg tadi di blender. Tumis hingga harum.
- Tambahkan garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan kecap manis. Aduk aduk sebentar. Tuang air kelapa.
- Masukkan tahu dan tempe yang sudah di potong potong, dan tambahkan lada.
- Tutup wajan, rebus hingga air surut sebagian.
- Saat air sudah tersisa setengah dari awal, tambahkan rawit. Aduk dan masak sebentar lalu tambahkan asam jawa.
- Masak hingga kering air surut seluruhnya atau sesuai selera.
- Koreksi rasa.
- Siap dihidangkan.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi. Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya. Resep Tempe Bacem, Protein Enak dan Murah Meriah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Ketika sedang bingung ingin memasak apa hari ini, biasanya pilihan tempe ataupun tahu bacem.