Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Bacem tempe . Bacem tempe harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Bacem tempe umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bacem is a Javanese cooking method of braising in spices and palm sugar.
Tempe bacem is a traditional Indonesian tempeh-based dish that's usually associated with Central Java.
The tempeh is marinated in coconut milk, galangal, and bay leaves, then boiled with a spice paste consisting of garlic, onions, coriander, palm sugar, and tamarind Resep tempe bacem yang pedas dan yang manis bisa dipelajari dengan memegang kunci utama cara membuat tempe bacem deg mudah. untuk menggunakan resep ini juga tidak terkait waktu anda bisa menggunakannya untuk menu sarapan dan makan malam.
Anda dapat membuat Bacem tempe menggunakan 11 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Bacem tempe yang baik.
Bahan-bahan Bacem tempe
- Siapkan 3 papan untuk tempe (kurleb 27 potong).
- Anda Membutuhkan untuk Gula Jawa.
- Anda perlu 1 sdm untuk Asam Jawa.
- Siapkan 1 sdm untuk Kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu untuk Sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas sebesar ibu jari iris (jgn tipis2 😁).
- Siapkan 1 sdt untuk garam, kaldu jamur non MSG (masing2 1sdt).
Selain digunakan untuk tempe bacem, tempe juga bisa digunakan untuk mendoan. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Cara Membuat Bacem tempe
- Panaskan minyak. Tumis baput bamer sampai harum..
- Tambahkan air sampai kira2 agar tempe terendam. Masukkan daun salam lengkuas sereh. Masak hingga mendidih..
- Jika sudah mendidih masukkan gula Jawa, dan asam Jawa. Aduk2 sampai keduanya larut. Jika sudah masukkan garam dan kaldu..
- Masukkan tempe. Beri 1 sdm kecap manis. Masak sampai bumbu2 meresap dan air surut..
- Tempe bacem siap di nikmati. (Kalau saya goreng dulu pake butter atau sedikiiiittttt minyak. Dan ati2 gosong)..
Biasanya kalau pengen makan tempe atau tahu bacem tinggal beli. naaah karena skrg sering WFH dimanfaatkan deh waktunya buat masak sendiri. Abis digoreng udah ngga sempet foto. keburu abis. 🤣🤣. Kalau keluarga kami suka yg ke arah asin gurih, jadi gula merahnya say. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang.