Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Tempe Tahu Bacem . Tempe Tahu Bacem patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Tempe Tahu Bacem lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
These are then deep-fried/pan-fried into one of the most flavor-packed tofu and tempeh dishes ever created.
Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya.
Anda dapat membuat Tempe Tahu Bacem menggunakan 16 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Tempe Tahu Bacem yang benar.
Bahan-bahan Tempe Tahu Bacem
- Anda perlu 1 papan untuk panjang tempe potong tebal.
- Anda perlu 10 buah untuk tahu.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk gula aren/gula merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah (kulit yg dikupas cuci jgn dibuang).
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar butiran.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe geprek.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 batang untuk serai ambil putihnya geprek.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air kelapa.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air biasa.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk air asam jawa.
- Anda perlu 2 sdm untuk kecap.
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
Cara Membuat Tempe Tahu Bacem
- Haluskan duo bawang, ketumbar.
- Letakkan ke dalam panci, bumbu halus, kulit bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula aren, air asam tambahkan air kelapa dan air biasa.
- Rebus sebentar sampai gula larut, cicipi..
- Jika rasa sudah pas, tata tempe dan tahu. Kemudian rebus (ulegan buat menahan agar tempe tahu ga mumbul pas direbus 🤭😄).
- Jika air sudah menyusut separonya tambahkan kecap, aduk pelan saja. Lanjutkan merebus sampai air menyusut hampir habis.
- Setelah air menyusut hampir habis, matikan kompor. Stlh tdk terlalu panas pindahkan ke wadah, dinginkan dan kemudian bs disimpan di kulkas. Digoreng sewaktu2 saat akan dihidangkan.
- Goreng dengan minyak panas sampai warna coklat gelap. Siap dinikmati, bs dgn nasi hangat+sambal terasi, bisa jg pelengkap pecel atau enak jg mknnya ditumpuk dgn tetel 😍😍.
Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Untuk mengikuti resep tahu tempe bacem, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan khusus. Resep Tempe Bacem yang saya tahu emang gak pakai santan. Itu warna putih bumbu berasal dari kemiri oi ha ha ha. Tempe Bacem memang sudah populer di kalangan masyarakat kota Yogyakarta.