Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Bacem Tahu Tempe . Bacem Tahu Tempe mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Bacem Tahu Tempe umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Anda dapat memasak Bacem Tahu Tempe menggunakan 16 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Bacem Tahu Tempe yang baik.
Bahan-bahan Bacem Tahu Tempe
- Siapkan 1 papan untuk Tempe.
- Anda Membutuhkan 2 kotak besar untuk Tahu.
- Anda perlu untuk Telor puyuh/ayam rebus.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 20 siung untuk Bawang merah (pas punya yang kecil-kecil).
- Anda perlu 7 siung untuk Bawang putih (siung sedang).
- Siapkan 4 buah untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk Asem jawa.
- Siapkan untuk Air Kelapa (gratis, ke babang kang kelapa pasar).
- Siapkan 2 batang untuk Sereh kecil.
- Anda perlu 5 lembar untuk Daun jeruk.
- Siapkan 6 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Lengkuas geprek diameter 1.5cm 3 iris.
- Siapkan 300 gr untuk Gula merah.
- Anda perlu untuk Air kelapa 1.3 L (pokonya lebih dari 1L).
Lihat juga resep Tempe tahu bacem enak lainnya! Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah. Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java.
Cara Membuat Bacem Tahu Tempe
- Potong tahu & tempe sesuai selera. Kupas telur rebus dan tusuk dengan garpu di beberapa bagian, tujuannya agar bumbu meresap.
- Haluskan bumbu halus : bawang merah bawang putih ketumbar kemiri, tuang ke wajan atau penggorengan.
- Nyalakan api, oseng sebentar bumbu halus. Masukkan semua bumbu : asem sere lengkuas daun gula.
- Masukkan tahu tempe telor, tutup penggorengan/panci. Pastikan tahu tempe telor terendam.
- Rebus hingg air asat.
- Boleh ditiriskan terlebih dahulu sebelum digoreng. Lalu goreng baceman, sebentar saja dan sedikit minyak ya. Alhamdulillah sudah siap santap 😁👍.
Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. They marinated them with spices then cook for sometime. Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Lihat juga resep Tempe Tahu Bacem, Tempe Bacem enak lainnya! Tahu Tempeh Bacem What is bacem?