Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam, tempe dan tahu bacem . Ayam, tempe dan tahu bacem wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam, tempe dan tahu bacem lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bumbunya terasa sampai bagian dalam tempe, sehingga cocok untuk lauk.
Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple.
Cara lain mengolah tahu dan tempe, yaitu dengan merebusnya dengan air kelapa untuk menambah legit rasanya.
Anda dapat membuat Ayam, tempe dan tahu bacem menggunakan 21 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam, tempe dan tahu bacem yang baik.
Bahan-bahan Ayam, tempe dan tahu bacem
- Anda Membutuhkan 6 potong untuk ayam kampung.
- Siapkan 1 papan untuk tempe.
- Siapkan 1 buah untuk tahu besar.
- Anda perlu 6 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu 2 sdm untuk kecap asin.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng untuk menumis.
- Anda perlu 1 liter untuk air kelapa (boleh air biasa).
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk asam jawa bubuk.
- Siapkan 1/3 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 buah untuk bawang merah india (bawang merah biasa kurleb 10).
- Anda perlu 1/4 sdm untuk jintan bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk totole.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung.
- Anda Membutuhkan 1 iris untuk laos (kurang lebih 1 ruas jari).
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 30 gr untuk gula merah.
Rebus tahu, tempe dan semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan air kelapa, bubuhi sedikit garam sesuai selera. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Salah satu jenis olahan tahu dan tempe yang sangat terkenal diantaranya adalah resep tahu tempe bacem.
Langkah-langkah Ayam, tempe dan tahu bacem
- Siapkan semua bahan, potong2 ayam, tahu dan tempe. Potong tahu dan tempe agak tebal.
- Blender bumbu halus (boleh tambahkan sedikit air agar lebih gampang hancur) lalu tumis hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung. Aduk2 sampai wangi dan agak kering..
- Setelah bumbu mengering, tambahkan gula merah, kecap manis dan kecap asin. Tumis sebentar hingga bahan tercampur rata..
- Tambahkan air, biarkan sampai mendidih..
- Masukkan ayam. Tunggu hingga ayam setengah matang..
- Tambahkan tahu dan tempe, aduk2 agar tahu dan tempe terendam dibumbu. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Setelah kering, angkat. Goreng dan sajikan..
Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan, tahu dan tempe mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah lengkap. Ayam goreng bacem memiliki cita rasa gurih manis dan enak. Rasanya sangat spesial dan sangat cocok untuk menu makan. RESEP TEMPE BACEM - Tempe adalah salah satu makanan yang sangat laris di pulau Jawa. Karena cita rasanya yang masih khas dan tentu saja tempe salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.