Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Tahu tempe bacem . Tahu tempe bacem semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Tahu tempe bacem biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh).
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem?
Anda dapat membuat Tahu tempe bacem menggunakan 14 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Tahu tempe bacem yang benar.
Bahan-bahan Tahu tempe bacem
- Anda perlu 1 papan untuk tempe.
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk tahu putih kotak.
- Anda Membutuhkan untuk bahan ulek :.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan untuk lengkuas geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan untuk Air asam jawa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk kecap manis.
- Anda perlu 2 batok untuk gula merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk penyedap rasa.
Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya. Lalu kalau sudah air mendidih dan menyusut,ambil tempe,tahu bacem goreng sampai kecoklatan.
Langkah-langkah Tahu tempe bacem
- Potong tempe menjadi 8, potong juga tahu menjadi 8 atau sesuai selera.
- Haluskan duo bawang, kemiri, ketumbar. Beri lengkuas geprek. Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan, beri daun salam. Tumis hingga harum. Lalu masukan air asam jawa. Dan tambahkan air 300ml.
- Masukan gula merah, penyedap rasa dan garam. Tunggu mendidih, masukan tahu dan tempe yg sudah dipotong. Beri kecap manis. Lalu ungkep/masak hingga air menyusut.
- Lalu goreng tahu dan tempe yg sudah diungkep tadi. Angkat dan sajikan.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi. Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya. Resep Tempe Bacem, Protein Enak dan Murah Meriah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Ketika sedang bingung ingin memasak apa hari ini, biasanya pilihan tempe ataupun tahu bacem.