Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor Ayam Bakar . Opor Ayam Bakar sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Opor Ayam Bakar umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Anda dapat membuat Opor Ayam Bakar menggunakan 15 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam Bakar yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Bakar
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 2 sendok makan untuk minyak sayur.
- Anda perlu 2 sendok makan untuk santan kara.
- Anda perlu 100 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan marinasi ayam.
- Anda perlu 1 sendok tah untuk garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 buah untuk lemon.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan bumbu halus.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 ibu jari untuk jahe.
- Siapkan 1 sendok teh untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sendok teh untuk kunyit bubuk.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Bosan dengan opor ayam yang biasa? Cobalah opor ayam bakar ini, aromanya lebih wangi dan rasanya tentu saja gurih enak. Apalagi dipadu dengan lontong dan sambal udang!
Langkah-langkah Opor Ayam Bakar
- Siapkan ayam, potong-potong menjadi 12 bagian atau sesuai selera, cuci bersih, kemudian bumbui dengan bahan marinasi aduk rata dan diam kan selama 15-20 menit..
- Kemudian siapkan bahan bumbu halus, potong-potong bawang dan jahe agar lebih mudah membelendernya. kemudian masukan kedalam blender beri 30 ml air, kemudian belender sampai halus semua bahan bumbu, untuk kunyit anda bisa menggunakan kunyit yang segar jika ada. Kemudian setelah halus sisihkan..
- Kemudian siapkan teplon beri satu sendok makan minyak sayur, setelah panas panggang/bakar ayam sampai berubah warna. Anda bisa membakar ayam menggunakan bara api agar aroma dan warna yang di dapat jauh lebih baik. Setelah warna ayam cantik terpanggang angkat dan sisihkan dalam wadah..
- Kemudian tumis bahan bumbu halus sampai harum, atau sampai bau langunya hilang. Kemudian masukan serai yang sudah di memarkan. Lalu tambahkan 100 ml air, masak sampai air mendidih lalu masukan santan kara, aduk rata..
- Kemudian masukan ayam yang sudah di bakar tadi, aduk rata masak sampai ayam empuk, dan kuah sedikit mengental. Tambahkan garam dan merica. aduk rata, gunakan api sedang agar matang sempurna. setelah di rasa cukup dan ayam empuk matikan api..
- Kemudian taruh opor ayam bakar dalam wadah dan sajikan..
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Opor: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai,dan daun jeruk sampai harum. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.