Resep: Ayam betutu yang Enak

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam betutu . Ayam betutu harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam betutu umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil. Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh. Anda dapat memasak Ayam betutu menggunakan 20 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam betutu yang baik.

Bahan-bahan Ayam betutu

1. Anda Membutuhkan 3/4 kg untuk ayam, potong jadi 9.
2. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
3. Anda perlu secukupnya untuk Gula.
4. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
5. Siapkan untuk Bumbu halus.
6. Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
7. Anda perlu 1/2 sdt untuk terasi.
8. Siapkan 1/2 sdm untuk ketumbar.
9. Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
10. Anda perlu 1 sdt untuk kunyit bubuk.
11. Anda perlu 6 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
12. Siapkan untuk Bumbu rajang.
13. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
14. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
15. Anda perlu 1 batang untuk serai.
16. Siapkan 2 buah untuk cabe merah.
17. Siapkan untuk Bumbu parut.
18. Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
19. Anda perlu 1,5 cm untuk kencur.
20. Anda perlu 1,5 cm untuk jahe.

Biar lebih hemat, kalian bisa pesan nasi campur ayam betutu. Sepiring paket nasi campur ayam betutu terdiri dari nasi, kangkung, kacang tanah goreng, sambal matah dan semangkuk kuah kaldu berisi ceker dan nangka. Ayam yang disajikan ada ayam kampung dan broiler. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.

Cara Membuat Ayam betutu

1. Cuci bersih ayam.
2. Siapkan bumbu halus, bumbu rajang dan bumbu parut.
3. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu rajang dan bumbu parut. Tumis sampai harum dan matang..
4. Masukkan ayam aduk merata. Tambahkan air sampai semua ayam tenggelam..
5. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu jamur..
6. Masak sampai air menyusut..
7. Ayam betutu siap disajikan..

Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang.