Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor Ayam Kuning . Opor Ayam Kuning sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Opor Ayam Kuning awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kuning menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam Kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Anda Membutuhkan 2 ekor untuk ayam potong 12, buang kulitnya, bersihkan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 10 untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 untuk kemiri.
- Anda perlu 5 cm untuk kunyit bersihkan kulitnya.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk jahe bersihkan kulitnya.
- Siapkan 1 sdm untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan lainnya.
- Siapkan 2 batang untuk sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 2 untuk daun kunyit iket.
- Siapkan 3 cm untuk lengokas geprek.
- Siapkan 2 untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Garem gula,lada, kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Santen kara 65 ml 3 bungkus.
- Anda Membutuhkan untuk Air 1.5 sampai 2 liter.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Spesial. Untuk membuat resep opor ayam kuning spesial lebaran, bahan-bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
Cara Membuat Opor Ayam Kuning
- Tumis bumbu halus yg udh di blender sampe aluuus bgt, tumis bersama sereh, salam, lengkoas, daun jeruk juga dan garam, gula, kaldu bubuk juga...
- Masak Sampe bau langunya berubah jadi wangi.. teksturnya kering, unsur airnya udah gaada, gausah khawatir kl ada yg nempel di wajan, kasih air dikit aja aduk2 lg. Tips; numis bumbu itu pakai api bawah aja yg sedeng supaya mateng sempurna dan ga gosong. Di aduk2 terus. Kl udh nempel di wajan tp masih blm kering taMbah air dikit, aduk lagi masak ampe air nyusut. Gt aja ampe bumbunya mateng. Sekitar 15 menitan.
- Masukin ayam ungkep ke air yg udah didihkan biarin dimasak sekitar 15 menit sampe mendidih.
- Pas mendidih, kecilin api, masukin santen, aduk pelan2 sampe santen nyatu sekitar 10 menit.
- Pas santen udh nyatu, matiin kompor keluarin sereh daun2an lengkoas yg mengganggu, baru sajikan. Kl masih ada bumbu alus yg ganggu, sebelum pindah ke piring saji, enaknya kuahnya di saring dulu. Taburin bawang goreng biar makin asoy..
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Opor ayam atau opor kuning merupakan sajian menu hidangan spesial khas lebaran yang enak dan istimewa khas Hari Raya Idul Fitri dan Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban ini berbahan dasar. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas. Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih.