Cara mudah Membuat Garang Asem Ayam Kampung Sederhana

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Garang Asem Ayam Kampung . Garang Asem Ayam Kampung mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Garang Asem Ayam Kampung awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Berikut ini resep dan cara membuat garang asem berbahan ayam kampung dengan citarasa tradisional. Garang asem ayam kampung dengan bumbu simple dan rasa yang asam segar gurih. Garang asem ayam tanpa daun, terkesan kurang sip markusip, karena aroma daun terkukus memang memberikan sentuhan spesial pada masakan ini. Anda dapat memasak Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Garang Asem Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Garang Asem Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung, potong2 (atau 800 gr potongan ayam).
2. Anda Membutuhkan 2-3 bks untuk Santan instan (bungkus segitiga), sesuai kekentalan yg diinginkan.
3. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
4. Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
5. Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
6. Anda perlu 1 buah untuk kemiri.
7. Anda perlu untuk Bumbu Lainnya :.
8. Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah, iris.
9. Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih, iris.
10. Siapkan 1 ruas (5 cm) untuk lengkuas, geprek.
11. Siapkan 1 ruas (5 cm) untuk jahe, geprek.
12. Anda perlu 2 batang untuk sereh, geprek.
13. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
14. Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
15. Anda Membutuhkan 5 buah untuk belimbing wuluh, potong bulat.
16. Anda perlu 6 buah untuk tomat ijo, belah 4.
17. Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit merah (atau sesuai selera), biarkan utuh.
18. Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula, penyedap.

Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Masukkan kedalam wadah ayam yang sudah direbus sebelumnya, aduk-aduk sampai tercampur rata. Nama garang asem sendiri sebenarnya merujuk pada cara memasak dan rasa masakan tersebut. Kuliner satu ini dimasak dengan cara dipanaskan atau dalam Jika sudah harum, masukan daging ayam kampung tadi, lalu masak sampai bumbu meresap sempurna dan daging ayam berubah warna.

Cara Membuat Garang Asem Ayam Kampung

1. Rebus ayam kampung hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan. Air bekas rebusan bisa dijadikan kuah garang asem, tapi disaring dulu..
2. Siapkan bumbu2, baik yg dihaluskan, diiris, atau digeprek..
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan semua bumbu iris, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi sampai harum..
4. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, aduk-aduk hingga bumbu merata. Masukkan air bekas rebusan ayam yg sudah disaring. Tambahkan belimbing wuluh, tomat ijo, dan cabe rawit merah, aduk rata. Beri garam, gula dan penyedap. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan santan instan sesuai selera, aduk2 ringan hingga mendidih (santan instan gak perlu diaduk terus menerus sampai mendidih). Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dooong tentunyaaa.

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr. Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he. *Garang Asem Ayam Kampung*.