Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Puding Kacang Hijau Gula Merah . Puding Kacang Hijau Gula Merah patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Puding Kacang Hijau Gula Merah umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut akan membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.
Semua bahan kue lumpang gula merah dimasak dengan api sedang sampai gula merah hancur, setelah itu tunggu sampai dingin.
Adonan kacang merah/kacang hijau: Rebus air bersama kacang di atas api kecil hingga lunak.
Anda dapat memasak Puding Kacang Hijau Gula Merah menggunakan 7 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Puding Kacang Hijau Gula Merah yang baik.
Bahan-bahan Puding Kacang Hijau Gula Merah
- Anda perlu 150 gram untuk kacang hijau (sy ada sisa 200 gram).
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk agar-agar plain (sy tambah 1/2 lg).
- Anda Membutuhkan 150 gram untuk gula merah (sy pake gula aren).
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun pandan.
- Anda perlu 600 ml untuk santan sedang (sy pakai fiber cream 4 sdm+600ml air).
- Anda Membutuhkan 300 ml untuk air.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam (sy skip).
Masukkan gula, rebus sambil ditekan-tekan dengan menggunakan garpu Lapisan merah: Panaskan semua bahan di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga rata. Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Rebus gula merah dan air hingga semua gulanya larut dan mendidih.
Langkah-langkah Puding Kacang Hijau Gula Merah
- Rendam kacang hijau sampai kulitnya mengelupas, kalau saya selama 1 malam..
- Esoknya. Bersihkan kulit kacang. Sy gak bisa bersih semua, sebisanya saja ya. Lalu kukus atau rebus hingga kacang empuk. (Sy kukus soalnya ini step membuat isian onde-onde). Tambahkan daun pandan biar wangi. Lalu blender ya biar halus..
- Di panci lain. Rebus gula merah dengan 300 ml air hingga tercampur dan mendidih. Diamkan sampai uap menghilang. Kemudian saring.
- Setelah itu, masukan agar-agar dan juga santan. Lalu aduk rata. Sampai tidak ada yang menggumpal, masukan air gula merah yang sudah disaring. Aduk rata..
- Setelah menyatu, masukan kacang hijau tadi. Aduk hingga mendidih. (Itu bulat soalnya sisa bebikinan yg lain ya)..
- Diamkan sebentar, lalu masukan ke dalam cetakan. Biarkan dalam suhu ruang. Setelah itu masukan ke dalam kulkas. Dingin lebih nikmat..
Makasih Mba Rika.tak kira nyasar je paketnya. Kacang hijau tak hanya lezat dijadikan bubur, lho! Padahal kacang hijau bisa dimasak jadi beragam makanan enak, lho. Bubur kacang hijau dibuat dengan campuran santan, gula, dan daun pandan. Kamu bisa menikmati saat masih panas atau ditambah es.