Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Semur Daging Kering . Semur Daging Kering wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Semur Daging Kering lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Brilio.net - Semur daging merupakan salah satu menu masakan warisan kuliner Nusantara.
Bercitarasa tinggi dengan rempah-rempah khas nenek moyang leluhur.
Semur daging sapi selalu istimewa disajikan untuk segala suasana, cara membuat semur daging sapi cukup sederhana.
Anda dapat membuat Semur Daging Kering menggunakan 22 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Semur Daging Kering yang baik.
Bahan-bahan Semur Daging Kering
- Anda Membutuhkan untuk Bahan I.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk Daging has dalam, iris tipis.
- Anda perlu 1 liter untuk Air matang.
- Siapkan 2 cm untuk Lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 lbr untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Bahan Bumbu I.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 1/2 butir untuk Kemiri.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk Pala bubuk.
- Siapkan 3 bh untuk Cengkeh.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Bumbu II.
- Anda perlu 3 sdm untuk Kecap manis (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt untuk Gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk Merica bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap.
- Siapkan 1 bh untuk Kentang ukuran sedang.
- Siapkan 1/2 butir untuk Bawang bombay.
- Anda perlu 1 btg untuk Daun bawang.
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk Cabe rawit hijau, bisa diskip.
- Siapkan 2 sdm untuk Mentega, untuk menumis.
Resep Membuat Semur Jengkol Betawi Pedas Kering. Semur Daging, salah satu masakan favorit keluarga kami. Bisa disantap dengan kentang dan salad sayuran tapi sebagai orang Indonesia saya lebih suka. Semur daging sapi memang tidak bisa ditolak kelezatannya.
Langkah-langkah Semur Daging Kering
- Masukkan air ke panci, didihkan. Masukkan daging, daun salam dan lengkuas. Tutup. Kecilkan api. Masak hingga empuk dan air menyusut. Disini saya membutuhkan waktu 90 menit. Setelah empuk, iris tipis2 / sesuai selera, masukkan kembali ke sisa air rebusan agar tidak kering, sisihkan.
- Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong sesuai selera, goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan, sisihkan.
- Haluskan semua bahan di BUMBU I kecuali cengkeh.
- Panaskan wajan, masukkan mentega, tumis BUMBU I hingga air bumbu menyusut.
- Masukkan daging bersama sisa air rebusan, tambahkan semua BUMBU II, aduk rata. Tutup dan masak dengan api kecil..
- Setelah setengah aset air bumbunya, masukkan semua bahan pelengkap. Tutup kembali. Masak sampai bumbu mengering sesuai dengan yang diinginkan.
- Siap dinikmati dengan nasi panas. Selamat mencoba.
Rempah semur daging tidak sepekat rendang, namun rasa manis dan pedasnya dijamin membuatmu tidak bisa berhenti mengunyah. Agar bumbu semur daging meresap dengan baik, maka pemilihan daging sapi juga haruslah tepat. Meskipun daging has dalam tidak ada lemak, justru bumbu sulit untuk bisa meresap secara maksimal. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Haluskan semua bahan rebusan, ungkep daging sampai kering.