Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Semur Daging DaMuDza . Semur Daging DaMuDza mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Semur Daging DaMuDza awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep: Earl Grey Panna Cotta; Cara Mudah Memasak Kentang rebon kuah santan (rasa segar mirip tomyam) Resep: Tom yum kuah santan; Cara
Anda dapat memasak Semur Daging DaMuDza menggunakan 22 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Semur Daging DaMuDza yang baik.
Bahan-bahan Semur Daging DaMuDza
- Siapkan 1/4 kg untuk daging.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk kentang, potong jd 4.
- Siapkan 1/2 buah untuk tomat iris² kecil.
- Siapkan 1 buah untuk bawang india, iris² horisontal.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu 4 buah untuk cardamom.
- Anda perlu 1 buah untuk serai, geprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 500 cc untuk air.
- Anda perlu 3 sdm untuk kecap bango, boleh tambah jika suka manis.
- Anda Membutuhkan 1/2 bungkus untuk kaldu sapi halawa.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan gula merah sisir.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng mix minyak kelapa (merk Kara).
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar butir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
Cara Membuat Semur Daging DaMuDza
- Pisahkan daging dari lemak, iris sesuai selera. Cuci tiriskan. Lalu marinade dengan bubuk kaldu sapi halawa, daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, dan cardamom, remas² sebentar biar kaldu merata, diamkan beberapa menit..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis hingga harum baunya, masukkan bawang india dan tomat, tumis kembali hingga layu..
- Lanjut masukkan daging yg dimarinade td sebelumnya beserta semua rempah-rempahnya. Tumis hingga daging berubah warna dan mengeluarkan air. Masukkan kecap, garam, gula merah, tumis hingga bumbu merasuk..
- Lanjut masukkan air dan kentang. Rebus selama 60 menit sesekali diaduk², tergantung dagingnya ya pakai bagian apa disesuaikan lama merebusnya. Jika air menyusut tapi daging masih alot bisa ditambah lgi airnya..
- Setelah 60 menit, matikan kompor, biarkan wajan tertutup rapat jgn dibuka². Saya tinggal aktifitas ±2 jam-an. Sebelum makan saya panaskan lagi rebus lagi 30 menit, sesuaikan airnya jgn lupa ya. Saya suka teksture daging yg empuk dan lembut yg tidak nyempil di gigi..
- Sajikan dengan nasi hangat..