Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Kue mangkok tape ketan . Kue mangkok tape ketan sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Kue mangkok tape ketan umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam Rebuslah semangkok daun katuk sampau matang lalu saringlah airnya yang nantinyaa digunakan untuk mengaduk beras ketan hitam sebelum.
Lamang tapai atau tape adalah perpaduan campuran tape ketan hitam dengan lemang ketan bambu di Bengkulu Selatan namanya lemang tapai kalau di padang, sumatera barat minangkabau namanya disebut lamang tapai.
Video kali ini saya membuat Tape Ketan dan hasilnya sangat super duper Manis Lo 😍 Yang suka tape.
Anda dapat memasak Kue mangkok tape ketan menggunakan 6 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Kue mangkok tape ketan yang baik.
Bahan-bahan Kue mangkok tape ketan
- Anda Membutuhkan untuk tape ketan tanpa air.
- Anda Membutuhkan untuk tepung beras.
- Anda Membutuhkan untuk terigu.
- Anda perlu untuk air+gula 10 sdm larutkan.
- Siapkan untuk ragi instan.
- Anda perlu untuk baking powder.
Pertama haluskan tape singkong dengan garpu. Dalam panci panaskan air dan gula. Larutkan gula tidak perlu hingga mendidih. Selama mengukusnya tutup panci jangan dibuka.
Langkah-langkah Kue mangkok tape ketan
- Blender tape ketan dg air gula. Masukkan terigu dan tepung beras. Campur rata. Adonan memang akan cair. Saring adonan.
- Pada adonan yg sudah disaring beri ragi. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
- Setelah 1 jam, panaskan kukusan. Beri kain pada tutup panci supaya airnya tidak menetes. Panaskan sampai mendidih airnya..
- Kukusan sudah siap. Beri 1 sdt baking powder pada adonan. Aduk rata. Tuang ke cetakan. Kukus 20 menit.
Kue Mangkok Tape Ketan pun siap disajikan. Goreng kue gabin berisi adonan tape itu hingga matang. Kalau kamu tak sempat membuatnya sendiri, kamu bisa membelinya di toko oleh-oleh Bogor yang ada di Perum Metro Residence, Nanggewer, Bogor. Betapa tidak, lembut dan empuknya kue bolu yang berpadu denga nikmat dan segarnya sajian dari tape ketan akan membawa sensasi berbeda di lidah anda. Ingin tahu seperti apa cara membuat sajian kue bolu kukus tape ketan yang enak, maka kita simak langsung saja resepnya dibawah ini.