Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Garang Asem Ati Ampela Kuah Berlimpah . Garang Asem Ati Ampela Kuah Berlimpah semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Garang Asem Ati Ampela Kuah Berlimpah umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Lihat juga resep Semur Ati Ampela Ayam Pedas enak lainnya!
Lihat juga resep Garangasem ati ampela ayam enak lainnya!
Garang asem ayam negeri dengan potongan cabe, belimbing sayur, dan tomat yang membuat kuah terasa sedap dan segar.
Anda dapat memasak Garang Asem Ati Ampela Kuah Berlimpah menggunakan 14 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Garang Asem Ati Ampela Kuah Berlimpah yang baik.
Bahan-bahan Garang Asem Ati Ampela Kuah Berlimpah
- Anda Membutuhkan 5 biji untuk ati ampela, besihkan lemak dan sisa darah di jantungnya.
- Anda perlu 1 biji untuk tomat besar.
- Anda Membutuhkan 3 biji untuk tomat kecil (lebih masam) bisa diganti belimbing wuluh.
- Siapkan 10 biji untuk cabe rawit utuhan saja.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawah putih.
- Anda perlu 3 batang untuk sere geprek.
- Anda perlu 5 cm untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 100 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 150 ml untuk santan encer.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk kaldu jamur.
Garang asem ati ampela dengan campuran cabe, belimbing sayur, dan tomat yang membuat kuah terasa sedap dan sega. Garang asem menjadi salah satu makanan khas Grobogan yang disukai masyarakat Indonesia. Jika Anda berkunjung ke Jawa Tengah, kuliner ini juuga mudah dijumpai di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan. Sesuai namanya, garang asem didominasi dengan rasa asam dan pedas, tapi untuk pedas hal ini d JAKARTA - Garang asem menjadi salah satu makanan khas Grobogan yang disukai masyarakat Indonesia.
Cara Membuat Garang Asem Ati Ampela Kuah Berlimpah
- Rebus ati ampela dg 2 lembar daun salam selama 10 menit. Potong sesuai selera. Iris iris bawang merah bawang putih, tomat.
- Didihkan lagi air kurang lebih 2 gelas, masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, salam, daun jeruk, sere, cabe rawit. Didihkan hingga harum dan bawang merah telah berubah warnanya. Rebus dg api kecil agar bumbu masak perlahan dan lebih sedap nantinya.
- Masukkan ati ampela yg sudah dipotong potong. Masak hingga air mendidih kembali. Masukkan santan encer, bumbui garam dan kaldu. Masak santan hingga mendidih.
- Tambahkan tomat dan masukkan santan kentalnya, aduk aduk supaya merata dan agar santan tidak pecah. Masak hingga santan matang, koreksi rasa.
- Garang asem ati ampela kuah berlimpah siap dinikmati. Yuuukkk... mamam 🤤.
Jika Anda berkunjung ke Jawa Tengah, kuliner ini juuga mudah dijumpai di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan. Sesuai namanya, garang asem didominasi dengan rasa asam dan pedas, tapi untuk pedas hal ini disesuaikan dengan selera. Salah satunya garang asam yang popular adalah Garang Asem Ayam. Sedangkan untuk Anda yang menyukai warna bening pada kuah garang asem ayam ini, bumbu halusnya harus diiris tipis, bukan diulek atau diblender. Resep garang asem ayam yang keempat ini menjadi salah satu kuliner khas Solo, yaitu yang ini tidak hanya menggunakan bagian daging ayamnya saja, tapi juga ati dan ampelanya.