Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor Ayam Bumbu Kuning . Opor Ayam Bumbu Kuning semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Opor Ayam Bumbu Kuning awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rasa yang otentik dengan bumbu rempah-rempah khas nusantara, membuat siapa saja dapat menikmati masakan ini.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Anda dapat memasak Opor Ayam Bumbu Kuning menggunakan 18 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Bumbu Kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Bumbu Kuning
- Siapkan 8 potong untuk ayam.
- Siapkan 5 buah untuk tahu, potong sesuai selera lalu goreng hingga berkulit.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri bulat.
- Anda perlu untuk Bumbu Lain:.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk, sobek jadi 2 bagian.
- Anda perlu 250 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk air kaldu sisa rebusan ayam.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning. Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut.
Langkah-langkah Opor Ayam Bumbu Kuning
- Rebus ayam dengan air secukupnya, biarkan matang. Sisihkan.
- Kupas dan bersihkan semua bumbu, kemudian blender bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bumbu lain,(serai dan daun jeruk).. tumis hingga wangi..
- Masukkan ayam dan tahu beserta air kaldunya, tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk, cek rasa.
- Setelah setengah matang, tuang santan kental. Aduk rata dan biarkan mendidih beberapa saat sambil diaduk perlahan..
- Siap disantap ^^.
Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit. Lihat juga resep Opor Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan enak lainnya! Resep mami - Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.