Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Tekwan Udang . Tekwan Udang wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Tekwan Udang awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Nikmati tekwan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal pedas agar rasanya lebih mantap lagi.
Anda dapat memasak Tekwan Udang menggunakan 15 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Tekwan Udang yang benar.
Bahan-bahan Tekwan Udang
- Anda perlu 200 gr untuk udang, haluskan.
- Siapkan 100-150 gr untuk tepung kanji.
- Anda perlu 75 ml untuk air dingin.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam, kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk minyak goreng.
- Siapkan untuk Air secukupnya untuk merebus dan kuah.
- Siapkan untuk Bahan Lain :.
- Anda perlu 3 untuk sg bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 2 sdm untuk minyak goreng.
- Anda perlu 100 gr untuk udang utuh, kupas.
- Anda perlu 100 gr untuk bengkoang, iris korek api.
- Siapkan 30 gr untuk jamur kuping kering, rebus, potong2 agak kecil.
- Anda perlu 1 sdm untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 btg untuk daun seledri, iris2.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, kaldu bubuk.
Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Resep Membuat Kuah Tekwan Yang Simpel Tanpa Udang Super Nikmat. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.
Langkah-langkah Tekwan Udang
- Campur udang giling, air dingin, garam, kaldu bubuk dengan kanji sampai rata..
- Didihkan air. Berikan minyak goreng. Cetak adonan udang menggunakan sendok acak saja. Langsung masukkan ke air mendidih.
- Jika sudah terapung. Angkat. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih. Tumis sampai harum.
- Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Tuangkan air..
- Masukkan bengkoang. Rebus sampai lunak. Masukkan merica bubuk bakso udang dan jamur kuping. Masak sampai mendidih..
- Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Taburi daun seledri. Aduk sebentar. Angkat.
Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan bola udang Resep Tekwan Udang berikut mudah dibuat Bun. Coba bikin resep Tekwan Udang yuk.