Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada 6. Soto Betawi . 6. Soto Betawi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma 6. Soto Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Di Jakarta Utara, ada Soto Betawi Bang Sawit yang terkenal enak dan fresh karena disajikan di atas kompor.
Ini dia kedai Soto Betawi di Jakarta yang paling bikin penasaran.
Restorannya nggak pernah sepi, baik saat weekday atau weekend.
Anda dapat memasak 6. Soto Betawi menggunakan 20 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat 6. Soto Betawi yang benar.
Bahan-bahan 6. Soto Betawi
- Siapkan 1/2 kg untuk daging sapi potong dadu.
- Anda Membutuhkan 300 ml untuk air.
- Siapkan 200 ml untuk santan.
- Siapkan 100 ml untuk susu segar.
- Siapkan 2 untuk kentang ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan untuk Daun bawang dan bawang goreng (garnish).
- Anda perlu untuk Tomat, jeruk nipis (garnish).
- Siapkan untuk Sambal.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk melinjo.
- Anda perlu untuk BUMBU HALUS:.
- Anda perlu 7 untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan untuk bumbu sangrai.
- Siapkan 5 untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk jintan bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk bubuk kayu manis.
- Siapkan 2 untuk cengkeh.
- Anda perlu untuk bumbu geprek.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe, 2cm lengkuas, 4daun jeruk nipis,1serai dan 1daunsalam.
Kalau kamu nggak bermasalah menyantap jeroan, kita rekomendasiin. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Cara Membuat 6. Soto Betawi
- Sangrai hingga harum kemiri,jintan,ketumbar dan kayu manis, kemudian sisihkan.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih kedlm blender, tambahkan 1/2 parutan buah pala dan bumbu2 yg disangrai, tambahkan sedikit air dan blender sampai halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu geprek,dan daging, tumis sampai bumbu harum dan daging berobah warna.
- Setelah itu tambahkan garam, kaldu bubuk dan air, aduk hingga rata.
- Kemudian tutup panci dan biarkan masak dg api kecil selama 1 jam. Sementara itu potong kentang berbentuk dadu dan goreng hingga matang, sisihkan.
- Selanjutnya iris daun bawang dan potong tomat utk garnish.
- Setelah kuah dimasak 1 jam, masukkan santan dan susu, aduk rata dan biarkan masak lagi dg api kecil selama 10menit.
- Hidangkan soto betawi dengan kentang, daun bawang, kerupuk, irisan jeruk nipis dan sambal.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Apalagi jika makanan tersebut enak dan menggugah selera. Soto betawi sama seperti soto Madura dan soto sulung yang menggunakan jeroan sapi bahkan terkadang juga menggunakan organ — organ lainnya seperti torpedo, mata, serta hati sapi. Berbeda dari soto dari daerah lain, soto Betawi memiliki keunikan sendiri yang membuatnya banyak dicari para pecinta kuliner, sebab memiliki rasa kuah. I reviewed a Maitri Soto variety earlier in this series, and since Jonathan at Waroeng Jajanan gave me.