Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Udang Medan . Soto Udang Medan harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Udang Medan umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Jika pada umumnya soto menggunakan daging sapi atau ayam, soto Medan yang satu ini menggunakan.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna.
Com - Soto udang muncul tanpa sengaja di Medan, Sumatera Utara.
Anda dapat membuat Soto Udang Medan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Udang Medan yang benar.
Bahan-bahan Soto Udang Medan
- Siapkan untuk Bahan:.
- Anda perlu 500 gr untuk udang.
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk bawang prei.
- Anda perlu 1 btg untuk serai.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih (geprek utk kaldu).
- Siapkan 1 ruas untuk jahe (geprek utk kaldu).
- Anda perlu 250 ml untuk santan.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk Telur rebus, tomat, jeruk nipis, tauge, kubis, sambal, seledri.
Pada dasarnya soto udang ini hampir sama dengan soto ayam. Bumbunya sama dan memakai kuah santan. Di Medan contohnya, ada Soto Kesawan. Berbeda dengan hidangan jenis pada umumnya, soto ini Udang tergolong bahan makanan seafood dan umumnya disajikan dengan cara ditumis.
Cara Membuat Soto Udang Medan
- Bersihkan udang, kepalanya sisihkan, cuci bersih, rebus kepala udang utk kaldu tambahkan bumbu dan masak sampai matang, goreng udang sebentar agar trtap manis..
- Haluskan bumbu, panaskan wajan, tumis dg minyak bekas goreng udangmasukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis sampai harum, tambahkan irisan bawang prei, masak sampai layu..
- Masukkan kaldu udang dg disaring, tambahkan santan, gula dan garam tes rasa. Tunggu sampai tanak, matikan api.
- Siapkan bahan pelengkap, ambil mangkuk saji beri taoge, kubis, potongan tomat, telur dan udang, siram dg kuah soto, sajikan dg taburan seledri dan sambal.
Soto adalah makanan yang bisa ditemui di banyak daerah, bukan hanya Medan. Akan tetapi, di Medan, ada satu sajian berupa soto yang khas bernama soto udang. Isian udang, paru-paru kering, daging sapi, dan unggas memiliki harga soto kesawan medan, jual soto medan di pekanbaru, Kuliner Soto Kesawan, resep soto kesawan medan, resep soto medan. Soto Medan memiliki kuah kental berwarna kuning dengan isian yang lebih beragam seperti daging, udang, tauge, bihun, dan daun bawang. Tidak lupa perkedel dan kerupuk emping menjadi hidangan.