Cara Membuat Soto Betawi yang Enak

Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Betawi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 27 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda perlu 500 gr untuk daging utuh + daging berlemak.
2. Anda perlu 250 ml untuk santan.
3. Anda perlu 2 sdm untuk susu bubuk.
4. Anda perlu 1,5 liter untuk air.
5. Siapkan 1 jari untuk kayumanis.
6. Siapkan 2 bunga untuk lawang.
7. Anda Membutuhkan 2 btr untuk cengkeh.
8. Anda perlu 1 batang untuk sereh, geprek.
9. Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas, geprek.
10. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
11. Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
12. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
13. Siapkan 10 siung untuk baw.merah.
14. Siapkan 3 siung untuk baw.putih.
15. Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
16. Anda Membutuhkan 1 buah untuk cabe merah keriting.
17. Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
18. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
19. Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.
20. Siapkan 2 sdt untuk garam.
21. Anda Membutuhkan 1/3 sdt untuk kaldu bubuk.
22. Siapkan untuk Bahan pelengkap:.
23. Anda perlu 2 buah untuk kentang, potong lalu goreng.
24. Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat, potong.
25. Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun bawang.
26. Anda perlu Secukupnya untuk bawang goreng.
27. Siapkan Secukupnya untuk emping.

Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Cuci bersih daging, rebus 1 jam. Angkat, tiriskan lalu potong kecil. Masukkan lagi ke dalam air rebusan, rebus lagi..
2. Sambil menunggu daging direbus, goreng dulu kentangnya. Cukup setengah matang aja. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar. Tuang ke dalam rebusan daging. Masukkan kayumanis, cengkeh, bunga lawang..
4. Tuang santan dan susu bubuk. Aduk rata. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam, lada, ketumbar dan kaldu bubuk. Tes rasa. Jika air sudah menyusut silahkan tambahkan air..
5. Jika daging sudah empuk, matikan kompor. Tata di mangkuk, daging, kentang, daun bawang, potongan tomat, siram dengan kuah soto dan taburi dengan bawang goreng..

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya.