Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Banjar Ayam Kampung . Soto Banjar Ayam Kampung patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Banjar Ayam Kampung biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk.
Kali ini, yang akan dibahas adalah soto Banjar yang unik.
Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Anda dapat memasak Soto Banjar Ayam Kampung menggunakan 29 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Soto Banjar Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Soto Banjar Ayam Kampung
- Anda perlu 1/4 ekor untuk Ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 1/4 potong untuk Dada Ayam ras.
- Anda perlu 2 sdm untuk Bawang putih goreng.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Daun Bawang.
- Anda perlu 1,5 liter untuk Air matang.
- Siapkan 1 untuk kelingking Kayu manis.
- Siapkan 2 buah untuk Bunga lawang.
- Anda perlu 2 butir untuk Kapulaga.
- Anda perlu 2 buah untuk Cengkeh.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Gula pasir.
- Anda perlu 1 sdm untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdt untuk Merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Himalaya Salt.
- Anda perlu 2 sdm untuk Minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu dihaluskan :.
- Siapkan 7 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Jahe.
- Anda perlu untuk Pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk Telur rebus.
- Anda perlu 1 buah untuk Wortel, iris tebal rebus.
- Siapkan untuk Suun, rendam air panas.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Kentang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Perkedel kentang.
- Anda Membutuhkan untuk Lontong nasi.
- Anda perlu untuk Sambel.
- Siapkan untuk Jeruk nipis/limau.
- Anda Membutuhkan untuk Kocokan telur.
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Bahan utama soto ayam santan enak khas banjar yakni daging ayam, kalau ingin cita rasa asli seperti daerah asalnya sih disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung, namun dengan ayam potong biasa juga boleh kok, nggak ada larangan lho. Seperti Soto Betawi Gurih, Soto Pedas Rempah, Soto Boyolali Kampung, Soto Rica, Soto Oseng, Soto Geprek Crispy, dan masih banyak menu lainnya. Soto Banjar pada umumnya berisikan ayam suwir, soun, telur rebus, perkedel kentang, dilengkapi perasan jeruk nipis dengan kuah yang bening.
Langkah-langkah Soto Banjar Ayam Kampung
- Rebus ayam hingga empuk, tiriskan lalu suwir ayam.
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang masak hingga wangi.
- Tambah air ke dalam air sisa rebusan ayam lalu tuang tumisan bumbu. Aduk rata, masukkan bawang putih goreng dan daun bawang.
- Masukkan juga garam, gula, merica, kaldu jamur dan kocokan telur. Masak hingga mendidih.
- Siapkan piring/mangkok tata lontong (cari resep Lontong Nasi Simple), wortel, suun, suwiran ayam, telur rebus lalu tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Serta kentang goreng lalu sajikan dengan perkedel, sambel dan jeruk nipis.
Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Nggak perlu bingung lagi di mana bisa menyantap kuliner khas nusantara ini, karena kamu bisa membuatnya di rumah dengan mengikuti resep dari Endeus. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar Untuk menghasilkan rasa khas resep soto lamongan asli, biasanya Soto Lamongan menggunakan ayam kampung muda. resep asli soto banjar, resep soto banjar dengan gambar, cara membuat soto banjar, resep masakan ayam berkuah rempah. Penampilan Soto Banjar mirip soto ayam dari daerah lain, bedanya kuah beraroma rempah kayu manis, kapulaga, cengkih, pala, dan pekak yang harum. Gunakan ayam kampung agar kaldunya gurih.