Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon . Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Soto ayam sendiri bisa dijumpai di setiap daerah Indonesia dan memiliki ciri khas tersendiri.
Seperti soto Semarang yang memiliki kuah lebih bening, soto Lamongan yang ditambahi bubuk koya, dan soto betawi yang lebih kental.
Soto sendiri cocok dimakan kapan saja.
Anda dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon menggunakan 21 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon
- Anda Membutuhkan 1,5 liter untuk air.
- Anda perlu 500 gram untuk ayam.
- Siapkan 3 buah untuk kentang potong dadu (saya pakai 1 yang besar).
- Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk soun, seduh air panas.
- Siapkan 2 genggam untuk toge.
- Anda perlu 200 gr untuk kol, iris tipis.
- Anda perlu 2 batang untuk daun bawang, potong-potong 2 cm.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 2 batang untuk serai, digeprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe, digeprek.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk lengkuas, digeprek.
- Anda perlu 2 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk jeruk nipis, ambil airnya.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit (saya pakai kunyit bubuk).
- Siapkan 1 sdt untuk lada butir (saya pakai lada bubuk).
- Siapkan 1,5 sdt untuk garam.
Baca juga: Resep Soto Ayam, Ide Menu Makan Siang yang Praktis. Untuk putih telur, kocok terlebih dahulu baru campurkan ke dalam kuah soto yang sedang dimasak. Sementara untuk kentang, rebus dahulu hingga matang. Baru setelah itu dihaluskan bisa dengan cara diblender.
Langkah-langkah Soto Ayam Kuah Kuning Cirebon
- Rebus ayam sampai matang. Angkat, suwir dagingnya. Sisihkan. Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai matang dan harum. Masukkan kentang, air, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai kentang empuk..
- Tambahkan daun bawang, kol, toge, dan ayam suwir. Beri kecap manis dan air jeruk nipis. Didihkan kembali. Angkat..
- Letakkan soun ke dalam mangkok, siram dengan kuah soto beserta isinya. Taburi dengan bawang goreng..
Pastikan kentang benar-benar halus, baru campurkan ke dalam kuah soto. Selamat sore!, buat kamu para pecinta makanan Soto, berikut ini ada makanan dari jenis Soto yang terbuat dari bahan utama daging ayam kampung, yaitu Soto Cirebon khas Cirebon. Resep masakan Soto Cirebon khas Cirebon yang akan kami bagikan ini kami kategorikan ke dalam label Masakan Cirebon. Warung soto Ayam Pak No terkenal dengan racikan kuah kuning berbumbu rempah tradisional. Ketika melihat warna kuah soto pak No, kamu akan tergoda untuk mencobanya.