Resep: Soto betawi Sederhana

Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto betawi . Soto betawi semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto betawi awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Anda dapat membuat Soto betawi menggunakan 29 bahan dan 9 step by step. Inilah cara membuat Soto betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto betawi

1. Siapkan 500 gram untuk daging sapi.
2. Anda Membutuhkan bagian untuk sengkel kembang kalau suka urat, bisa dicampur babat, kikil, tergantung selera aja.
3. Anda perlu 1 bungkus kecil untuk santan kara.
4. Siapkan 300 ml untuk susu uht (kalau ga mau tambahin aja santannya ya).
5. Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun jeruk.
6. Siapkan 3 lbr untuk daun salam.
7. Siapkan 3 batang untuk serai.
8. Anda perlu 5 buah untuk cengkeh.
9. Siapkan 1/4 sdt untuk pala bubuk.
10. Siapkan 2 untuk es ruas jari kayu manis.
11. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Kaldu ayam.
12. Anda perlu untuk Merica.
13. Siapkan untuk Garam.
14. Anda perlu untuk Gula.
15. Anda perlu untuk Bumbu halus:.
16. Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
17. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
18. Siapkan 4 cm untuk laja.
19. Anda perlu 2 cm untuk jahe.
20. Anda perlu 5 buah untuk kemiri yang sudah di sangrai.
21. Siapkan 1 sdt untuk ketuncar yang sudah disangrai.
22. Siapkan 1/4 sdt untuk jinten.
23. Siapkan 1 cm untuk kunyit.
24. Anda perlu untuk Bumbu pelengkap:.
25. Siapkan untuk Kentang kotak yang digoreng.
26. Siapkan untuk Tomat iris sesuai selera bentuknya.
27. Anda Membutuhkan untuk Emping.
28. Siapkan untuk Daun bawang.
29. Anda perlu untuk Bawang goreng.

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?

Langkah-langkah Soto betawi

1. Blender semua bumbu halus sampai benar benar halus. Supaya blender ga macet, tambahkan 3 sdm minyak goreng, 3-4 sdm air. Atau tergantung keadaan kalau blendernya masih susah jalan, bisa tambahkan airnya sedikit demi sedikit sampai dirasa sudah bisa muter dengan sempurna.
2. Bumbu yang diblender disangrai di wajan sampai harum. Saya tidak menambahkan lagi minyak, karena tadi minyaknya sudah dimasukan di bumbu halus. Tapi kalau wajannya masih nempel juga, tambahin dikit aja minyaknya..
3. Daging beri air secukupnya di dalam presto, masukkan bumbu yang sudah disangrai tadi. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, garam, merica, gula. Masak kurang lebih 45 menit sejak presto berbunyi. Atau sampai daging empuk sesuai selera sih...
4. Oh iya kalau pakai babat, pastikan sebelum disatukan dengan daging, direbus dulu buang baunya ya. Biasa saya sih suka direbus pakai daun salam dan jahe kurang lebih 10 menit lalu buang air rebusannya. Kalau saya biasa suka 2x buang air sih. Supaya menghilangkan baunya..
5. Balik lagi ke daging yang sudah dipresto sesuai selera ya, buka tutup prestonya. Masukkan santan dan susu sambil diaduk pelan pelan. Sebenernya susu ini fleksibel aja sih mau pakai apa engga, tapi saya lebih suka pakai susu karena kayaknya lebih sehat daripada santan. Kalau rasa lebih creamy sih pakai susu. Aduk sesekali selama kurang lebih 15 menit..
6. Setelah itu, kita tinggal koreksi rasa. Kalau aku masukin kaldu ayamnya di sini nih, karena ga suka terlalu lama dimasak makanan yang sudah diberi kaldu..
7. Dan selesailah sudah proses memasaknya. Sekarang kita tinggal sajikan saja sesuai selera..
8. Ambil mangkok /panci kecil, masukkan daging, kentang yang sudah digoreng, tomat dan jangan lupa bubukkan emping ya sebelum bawang daun dan bawang goreng.. Karena aroma dari emping ini mempengaruhi soto betawi.. terakhir siram dengan kuah panas..(biasa saya menyiapkan sesuai kebutuhan aja banyaknya setiap hendak makan, ga sekaligus dimasukin ke panci pas soto baru matang. Maksudnya sih supaya fresh aja).
9. Semoga bermanfaat ya...😍.

Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. My favorite Soto Betawi joint, Soto Betawi H.