Resep: Soto Betawi yang Enak

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Betawi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 32 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Soto Betawi yang baik.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Siapkan 1/4 Kg untuk Daging Sapi.
2. Anda perlu 200 gr untuk Tetelan Sapi.
3. Anda perlu 2 siung untuk Bawang Putih (untuk merebus daging).
4. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
5. Siapkan 7 siung untuk Bawang Merah.
6. Siapkan 5 siung untuk Bawang Putih.
7. Siapkan 5 buah untuk Cabai Keriting dibuang bijinya.
8. Anda Membutuhkan 3 buah untuk Kemiri Sangrai.
9. Siapkan 2 sdt untuk Ketumbar.
10. Anda perlu 1 sdt untuk Merica butir.
11. Anda perlu 1/2 sdt untuk Pala Bubuk (saya pakai buah pala kering sebesar biji jagung).
12. Anda perlu 1 ruas untuk Jahe.
13. Siapkan 1 1/2 ruas untuk Lengkuas.
14. Siapkan 1/2 sdt untuk Jintan Hitam.
15. Anda perlu untuk Bumbu Cemplung :.
16. Anda perlu 7 lembar untuk Daun Jeruk.
17. Siapkan 1 batang untuk kecil Kayu Manis.
18. Anda Membutuhkan 200 ml untuk Santan (aku pakai kara yg kotak).
19. Anda Membutuhkan 100 ml untuk Susu UHT (aku pakai ultra milk full cream).
20. Anda perlu 1500 ml untuk Air.
21. Siapkan 1/2 sdt untuk Kaldu Jamur, Garam, dan Royco Ayam (aku lebih suka Royco rasa ayam walaupun masak daging sapi).
22. Siapkan untuk Pelengkap :.
23. Siapkan Secukupnya untuk Emping Melinjo (boleh 3-4 kerupuk).
24. Anda Membutuhkan 2 buah untuk Kentang potong dan goreng.
25. Anda perlu 1 buah untuk Limo (belah dua, gunakan separuh saja).
26. Anda perlu 2 batang untuk Daun Bawang iris.
27. Anda perlu 1 sdt untuk Bawang Goreng (sesuai selera).
28. Anda Membutuhkan 1 buah untuk Tomat potong kotak.
29. Anda Membutuhkan untuk Sambal (direbus kemudian uleg dan tambahkan sedikit air panas) :.
30. Anda Membutuhkan 1 siung untuk Bawang Putih.
31. Siapkan 5 buah untuk Cabai Rawit Merah.
32. Anda Membutuhkan Sejumput untuk Garam.

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?

Cara Membuat Soto Betawi

1. Rebus terlebih dahulu daging & tetelan dengan menggunakan metode 5307 tambahkan 2 siung bawang putih yg dihaluskan, angkat tiriskan dan goreng daging sebentar saja (untuk tetelan masukkan ke dalam kuah soto jgn digoreng).
2. Potong kentang agak besar kemudian cuci dan goreng sampai kecoklatan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan bumbu cemplung nya.
4. Didihkan air masukkan tetelan dan bumbu halus.
5. Tambahkan garam, kaldu jamur, royco, santan dan susu cek rasa klw dirasa sudah pas rasanya boleh matikan api.
6. Tata kentang goreng, tomat, daging yg sudah digoreng, siram kuah Soto Betawi taburkan daun bawang dan bawang goreng lalu perasan jeruk nipis dan tambahkan sambal sesuai selera, Soto Betawi siap dihidangkan 🤤.

Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. My favorite Soto Betawi joint, Soto Betawi H.