Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Kuah Kuning . Soto Ayam Kuah Kuning patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Kuah Kuning awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda.
Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini.
Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita.
Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 29 bahan dan 14 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 1 kg untuk Ayam Fillet.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 10 untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 8 untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 1,5 sdm untuk Kunyit Bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Jinten.
- Anda Membutuhkan 2 Bunga untuk Lawang.
- Anda Membutuhkan 4 untuk Cengkih.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk Kayu Manis.
- Anda perlu 2 ruas untuk Jahe.
- Anda perlu untuk Bumbu pelengkap.
- Anda perlu 3 untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 bonggol untuk sereh.
- Anda perlu untuk Merica bubuk.
- Siapkan 2 sdm untuk Kaldu Ayam Bubuk.
- Siapkan 4 batang untuk seledri.
- Siapkan 4 Batang untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu 1 sdm untuk bawang putih goreng.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk bawang merah goreng.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Toping.
- Siapkan untuk Sambal rebus.
- Siapkan untuk Soon rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Toge rebus.
- Anda perlu untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Tomat mentah.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah goreng.
Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Dari sekian banyak soto ayam, ada pula soto ayam dengan ciri khas kuah yang terasa ringan di lidah. Menu yang satu ini adalah Soto ayam makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu.
Langkah-langkah Soto Ayam Kuah Kuning
- Cuci ayam fillet, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurleb 10 min.
- Rebus air dalam panci, kurleb 1/2 panci lebih, rebus hingga mendidih.
- Masukkan Ayam dan rebus hingga mendidi.
- Blender halus semua bumbu halus.
- Ambil wajan tambahkan sedikit minya dan tumis bumbu halus hingga setengah matang, masukkan salam, daun jeruk, jahe dan sereh, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam.
- Masukkan batang seledei yang disimpulkan dan batang daun bawang.
- Tambahkan kurleb 1000 ml dan rebus hingga mendidih.
- Saring kuah dan rebus kembali.
- Setelah mendidih masukkan semua bumbu tambahan.
- Kecilkan api dan biarkan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan matikkan kompor.
- Soto siap diracik.
- Cuz ke resep Sate Usus dan Sate Ayam Pedyas ya Momsay, semoga bisa menjadi inspirasi memasak buat keluarga tercinta 😍🙏.
Ingin tahu cara mengolah dan cara membuatnya yuk simak bunda. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar.