Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto tangkar . Soto tangkar patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto tangkar umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan, tak heran jika sajian yang satu ini begitu menggoda.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Anda dapat memasak Soto tangkar menggunakan 27 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Soto tangkar yang benar.
Bahan-bahan Soto tangkar
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk iga sapi.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan 2 lt untuk air.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan (me : 3.5sdt fiber creme + air total 500ml).
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk kayu manis.
- Siapkan 3 batang untuk sereh, geprek.
- Anda perlu 5 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 125 gr untuk bawang merah.
- Siapkan 5 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 butir untuk kemiri.
- Siapkan 6 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 5 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada putih.
- Siapkan untuk Pelengkap.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk.
- Anda perlu potong untuk Tomat,.
- Anda perlu untuk Jeruk limo.
- Siapkan untuk Kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk Daun bawang.
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.
Langkah-langkah Soto tangkar
- Rebus iga dan daging. Buang air darahnya. Tiriskan.
- Haluskan bumbu. Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan kayu manis. Kurang lebih sekitar 5menit. Sisihkan.
- Dalam panci, didihkan air. Masukkan iga, daging beserta tumisan bumbu halus. Masak selama 1.5jam atau hingga empuk dengan api kecil. Di 20menit terakhir masukkan santan. Aduk rata, tes rasa. Jika rasa sudah pas dan daging sudah empuk, matikan api.
Soto tangkar (Beef in spicy coconut-milk-based soup. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta.