Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Bening . Soto Bening patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Bening lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Bening menggunakan 26 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Bening yang baik.
Bahan-bahan Soto Bening
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk Balungan ayam jawa.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk gula.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk Ketumbar sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk Jahe.
- Siapkan 2 ruas untuk Kunyit bakar.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas.
- Anda perlu untuk Serai.
- Anda Membutuhkan untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan untuk Kembang lawang.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap.
- Anda Membutuhkan untuk Kol rebus.
- Anda perlu untuk Wortel rebus.
- Anda perlu untuk Bihun.
- Siapkan untuk Daun bawang, daun seledri.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Tomat.
Langkah-langkah Soto Bening
- Ulek semua bumbu yang akan dihaluskan, bisa diblender atau atau diulek manual..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah kuning keemasan/aroma sudah keluar tambahkan bumbu cemplung..
- Rebus balungan terlebih dahulu agar kaldu ayam keluar, masak dengan api kecil..
- Tambahkan bumbu soto yang sudah ditumis, lalu masukkan daging ayam. Masak dengan api sedang hingga kuah mendidih, jika ayam sudah matang api bisa dimatikan.
- Siapkan bahan pelengkap,kubis dan wortel rebus serta bihun..
- Susun diatas mangkuk tambahkan irisan tomat lalu siram dengan kuah soto..