Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto ayam Lamongan . Soto ayam Lamongan semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto ayam Lamongan umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
Anda dapat membuat Soto ayam Lamongan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto ayam Lamongan yang benar.
Bahan-bahan Soto ayam Lamongan
- Anda perlu untuk Separo ayam.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 6 biji untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai ambil putihnya.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk pala.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
- Siapkan untuk Bumbu Cemplung:.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam dan 4 lbr daun Jeruk.
- Siapkan 1 ruas jari untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk Telur rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Kol.
- Anda Membutuhkan untuk Soun.
- Anda Membutuhkan untuk Daun sop/seledri dan daun bawang rajang halus.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah goreng.
- Siapkan untuk Koya (krupuk udang yg d blender/d uleg sampe halus).
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Sambel (Lombok+tomat blender dan rebus).
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Lamongan As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a spice paste that usually consists of lemongrass, coriander, caraways seeds, galangal, garlic, turmeric, and ginger. Sambal, bisa lihat di postingan resep soto ayam sebelumnya; Cara Membuat Soto Lamongan.
Langkah-langkah Soto ayam Lamongan
- Rebus air, Setelah mendidih masukkan ayam.. rebus dengan api sedang sampe keluar kaldu ayam nya...
- Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukkan bumbu Cemplung.. tumis sampe daun salam dan daun jeruk layu.
- Masukkan bumbu yg sudah d tumis k dlm rebusan ayam.
- Tetap rebus ayamnya tapi kecilkan apinya.. biar bumbu meresap ke ayam dan ayam empuk. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Setelah ayam matang, matikan api, angkat ayam dan goreng.
- Siap d sajikan bersama bahan pelengkap lainnya..😊.
- Bumbunya ni kalo saya buat kuah kira2 1,5 liter ya mom.. kalo yg suka kuah kaya bumbu/kental bisa tambah takaran bumbunya👍.
Siapkan minyak, goreng sebentar ayam yang tadi direbus, angkat, tiriskan. Dan bila sudah dingin ayam tersebut disuwir kecil-kecil. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.