Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam kuah bening . Soto Ayam kuah bening seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam kuah bening umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Penasaran mau tahu seperti apa resepnya, simak ulasan berikut.
Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan.
Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi.
Anda dapat memasak Soto Ayam kuah bening menggunakan 20 bahan dan 11 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam kuah bening yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam kuah bening
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam (dada).
- Siapkan 1 buah untuk Wortel.
- Siapkan 3 buah untuk Kentang.
- Anda perlu untuk Daun bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Seledri.
- Siapkan untuk Bumbu kuning halus(bumbu ungkep ayam).
- Siapkan untuk Tomat.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang merah(bawang goreng).
- Anda Membutuhkan untuk Cabai rawit(opsional).
- Anda perlu untuk Serai.
- Siapkan untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk laos.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Siapkan untuk Penyedap rasa.
- Siapkan untuk Lada.
- Anda perlu untuk Telur rebus.
VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya.
Langkah-langkah Soto Ayam kuah bening
- Ungkep dg tambahan garam.
- Geprek laos,jahe,serai lalu ulek bawang putih+garam sampai halus. Iris wortel tipis..
- Iris kentang tipis-tipis kemudian sebagian kentang digoreng sampai kekuningan saja sedangkan sisanya digoreng sampai kering..
- Sisihkan ayam yg telah diungkep,lalu biarkan air ungkepan tetap direbus sembari tambahkan air sesuai selera. Kemudian masukan serai,jahe,laos,bawang putih halu,daun jeruk,daun salam lalu tambahkan penyedap rasa,garam dan sedikit gula sebagai penetral rasa..
- Masukan wortel biarkan sebentar sampai wortel empuk,kemudian masukan kentang yg setengah matang lalu aduk kembali dan tes rasa..
- Goreng ayam lalu suwir-suwir dan sajikan dimangkuk..
- Rebus telur kemudian potong-potong sesuai selera..
- Setelah kuah soto dirasa cukup pas rasanya,matikan api..
- Siapkan mangkuk lalu masukan ayam goreng suwir,seledri,daun bawang,tomat kemudian tuangkan kuah sotonya..
- Bagian akhir,taruh potongan telur rebus dg ditaburi bawang goreng(opsi) serta kentang yg digoreng kering..
- Soto ayam siap disantap selagi hangat..
Copyright. © © All Rights Reserved. Soto ayam ini isinya dada, ceker, ama rulang. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk.