Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto ayam kuah bening . Soto ayam kuah bening patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto ayam kuah bening biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cara membuat soto ayam kuah bening yang lezat, gurih dan segar sangat simpel dan semua orang.
Kali ini yang kita masak adalah Soto Ayam Kuah Bening.
Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama.
Anda dapat membuat Soto ayam kuah bening menggunakan 32 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto ayam kuah bening yang baik.
Bahan-bahan Soto ayam kuah bening
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam boleh ayam kampung /ayam negeri.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk Soun.
- Siapkan 1/4 bagian untuk Kol.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk Toge.
- Siapkan 3 lbr untuk Daun bawang.
- Anda Membutuhkan 4 untuk btrTelor.
- Siapkan 250 gr untuk Krupuk /emping.
- Anda perlu 1 ltr untuk air utk merebus.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan bumbu.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 100 untuk grCabe rawit utk sambal.
- Siapkan Seruas untuk jariJahe.
- Anda perlu Seruas untuk jari Kunyit.
- Anda perlu 1 btg untuk Sereh.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan Seruas untuk jariLengkuas.
- Anda Membutuhkan 5 btr untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Lada bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yg dihaluskan.
- Anda Membutuhkan untuk Goreng terlebih dahulu jahe kunyit dan kemiri nya biar tdk langu.
- Anda perlu untuk Haluskan lada bawang merah..bawang putih...jahe kunyit dan kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan pelengkap.
- Siapkan untuk Cabai rebus utk sambal.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Krupuk/emping.
- Anda perlu iris untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Acar mentah klu ada.
- Anda perlu untuk Telor rebus.
- Anda perlu untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Lihat juga resep Soto ayam bening enak lainnya! Resep Soto Ayam Kuah Bening - Soto Ayam merupakan makanan berkuah yang enak dan gurih.
Langkah-langkah Soto ayam kuah bening
- Cuci bersih ayam.
- Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ayam yg telah dicuci sambil masukkan lengkoas sereh dan daun salam.
- Tumis bumbu yg sdh d haluskan sampai harum tambahkan sedikit air utk mematangkan bumbu..setelah mendidih masukkan ke dlm panci yg berisi rebusan ayam.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan koreksi rasa.
- Angkat ayam lalu tiriskan dulu seblm d goreng lalu disuir2.
- Siapkan mangkok yg sdh diisi kol touge soun dan suiran ayam.Jgn lupa beri bawang goreng irisan tomat telor rebus dan emping lalu beri kuah soto nya.
- Soto siap dihidangkan selagi panas.
- Memang agak ribet menyiapkan pelengkap nya...tp endes bingit loh rasanya...😊.
Meskipun nama dan bentuknya sama soto ayam, namun setiap daerah memiliki ciri khas rasa masing-masing. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Soto bening ini memang mengandalkan rasa manis alami dari kaldu ayam kampung biasanya. Lha daku tidak punya je.adanya kaldu ayam pejantan.ya lumayanlah. Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya.