Resep: Soto Betawi Enak dan Sederhana

Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Betawi . Soto Betawi sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Betawi lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Anda dapat memasak Soto Betawi menggunakan 25 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Betawi yang benar.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Anda perlu 400 gram untuk daging sapi (me : daging kepala).
2. Anda perlu Secukupnya untuk air.
3. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
4. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
5. Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
6. Siapkan 2 cm untuk kayu manis.
7. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
8. Siapkan 1 sachet untuk santan instan.
9. Anda perlu 2 sdm untuk susu bubuk full ceam, larutkan dengan 1/2 gelas air.
10. Siapkan Secukupnya untuk garam, gula merah dan minyak untuk menumis.
11. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
12. Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
13. Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
14. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
15. Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
16. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada.
17. Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
18. Anda Membutuhkan buah untuk cabe merah keriting.
19. Anda perlu Secukupnya untuk minyak goreng.
20. Siapkan Secukupnya untuk kecap manis.
21. Siapkan untuk Bahan pelengkap (sesuai selera) :.
22. Anda perlu untuk Kentang di potong dadu ygbsudah di goreng.
23. Anda perlu untuk Duan seledri.
24. Anda perlu untuk Emping.
25. Anda Membutuhkan untuk Tomat, iris, dll.

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?

Langkah-langkah Soto Betawi

1. Rebus daging hingga empuk (buang kotoran saat merebus).
2. Setelah daging empuk angkat daging ke wadah, kemudian di panci lain saring air kaldu rebusan daging tersebut, sisihkan.
3. Haluskan bumbu halus.
4. Kemudian tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan kayu manis hingga matang.
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging (boleh ditambah air lagi). Aduk rata, lalu nyalahkan kompor.
6. Tambahkan santan, aduk rata..
7. Jika sudah mendidih, masukan larutan susu, kemudian koreksi rasa dengan penambahan garam, gula merah. Aduk2 masak sebentar tidak perlu sampai mendidih. Matikan api..
8. Potong potong daging yaang tadi ditiskan, berikan kecap aduk rata.
9. Goreng dengan sedikit minyak, asal goreng aja lalu angkat, siapkan mangkuk masukan daging dan bahan tambahan lainnya kemudian siram dengan kuah.

Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. My favorite Soto Betawi joint, Soto Betawi H.