Resep: Soto Ayam Khas Pacitan Sederhana

Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Khas Pacitan . Soto Ayam Khas Pacitan wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Khas Pacitan lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Soto Ayam Khas Pacitan menggunakan 29 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Soto Ayam Khas Pacitan yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam Khas Pacitan

1. Anda Membutuhkan untuk Bahan-Bahan :.
2. Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam (800 gram).
3. Siapkan untuk (sy 1 potong dada ayam / 500gr).
4. Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis.
5. Anda Membutuhkan 2 tangkai untuk daun bawang, potong 1 cm (tambahan dari saya).
6. Anda perlu 2500 ml untuk Air untuk merebus (sy 2000ml).
7. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula,Garam dan penyedap rasa.
8. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
9. Siapkan 10 buah untuk bawang merah.
10. Anda Membutuhkan 5 buah untuk bawang putih.
11. Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
12. Siapkan 1/2 sdt untuk bubuk kunyit (saya kunyit fresh 1 ruas telunjuk).
13. Siapkan 1 sdt untuk Merica bubuk (saya 1,5 sdt merica biji).
14. Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung:.
15. Anda perlu 3 lembar untuk Daun jeruk.
16. Siapkan 2 lembar untuk Daun salam.
17. Siapkan 2 cm untuk lengkuas.
18. Siapkan 2 batang untuk Serai.
19. Siapkan untuk Pelengkap:.
20. Siapkan 1 keping untuk mie putih/ Soun, rebus, tiriskan.
21. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kacang tanah goreng.
22. Siapkan Secukupnya untuk kol, iris halus.
23. Anda perlu Secukupnya untuk tauge.
24. Siapkan Secukupnya untuk keripik kentang/bisa pakai kripik kentang Instan.
25. Anda Membutuhkan untuk (saya skip, ngga ada bahan).
26. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk seledri, iris halus.
27. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk bawang merah goreng (saya skip).
28. Anda Membutuhkan untuk Sambal : 10 buah cabe rawit merah, rebus.
29. Siapkan untuk Ulek halus, beri sejumput garam. Tuang air secukupnya +/- 3sdm.

Langkah-langkah Soto Ayam Khas Pacitan

1. Potong-potong ayam, cuci bersih. Lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan +/-15mnt. Lalu bilas kembali.
2. Didihkan air dipanci masukkan ayam, rebus sampai ayam empuk. Buang buih-buih yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam. Setelah dingin, suwir-suwir, sisihkan..
3. Untuk Kuah : ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. (Saya pakai air rebusan 500ml, 1300ml air bersih) didihkan kembali. Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bumbu halus..
4. Dalam wajan, tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum dan matang. Kemudian masukkan kedalam air untuk kuah tadi. Beri gula, garam dan penyedap rasa. cicipi dan koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang. Matikan api.
5. Siapkan semua bahan pelengkapnya..
6. Penyelesaian : Tata di mangkuk/wadah saji : Mie putih/soun ayam suwir, kol iris, tauge, sambal dan potongan tomat, siram dengan kuah, masukan kacang tanah goreng, keripik kentang taburi dengan seledri. Bisa ditambahkan bawang goreng. Saya ngga pakai karena ngga ada stok dan ngga keburu utk bikin ☺️. Siap disajikan. Nikmati selagi hangat......segeeeerr.. 🤩🤤..
7. Selamat mencobaa 🤗🥰..