Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Sapi Bening . Soto Sapi Bening semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Sapi Bening lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Sapi Bening menggunakan 24 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Soto Sapi Bening yang benar.
Bahan-bahan Soto Sapi Bening
- Siapkan 500 gr untuk daging sapi.
- Anda perlu 100 gr untuk tetelan (opsional).
- Anda perlu 2 liter untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 7 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan 1 sdm untuk penyedap (saya pakai royco sapi).
- Anda Membutuhkan untuk Rempah.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 1 jempol untuk jahe, geprek.
- Siapkan 1 jempol untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan untuk Pelengkap.
- Anda Membutuhkan untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Tauge/ kecambah.
- Anda Membutuhkan untuk Soun.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Sambal.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Daun seledri.
Cara Membuat Soto Sapi Bening
- Potong daging sesuai selera. Rebus daging dan tetelan dengan 300 ml air. Fungsinya untuk membuang darah, kotoran yg tersisa di dalam daging. Tunggu 5 menit. Angkat dan buang air..
- Presto daging dengan sisa air selama 20 menit. Jangan lupa masukkan 2 lembar daun salam..
- Sambil menunggu daging, tumis bumbu halus dan rempah hingga matang..
- Setelah daging matang. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Masak dengan api kecil agar kaldu lebih keluar selama 15 menit..
- Panasi tauge, soun dan potong-potong tomat, seledri..
- Soto siap disajikan bersama tauge, soun, tomat, seledri. Taburi dengan bawang goreng. Lebih manteb lagi pakai jeruk nipis, sambal, kecaaaap...