Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Padang . Soto Padang patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Padang umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Padang menggunakan 28 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Padang yang benar.
Bahan-bahan Soto Padang
- Anda perlu 1/2 kg untuk daging has dalam.
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk tulang iga/kaki sapi (saya: skip).
- Anda perlu 2 liter untuk air untuk merebus.
- Siapkan 5 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 2 butir untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk pekak/bunga lawang.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, memarkan.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda perlu Secukupnya untuk penyedap rasa sapi.
- Anda perlu untuk -------------------.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan untuk ------------------.
- Anda perlu untuk Bahan Pelengkap:.
- Siapkan untuk Perkedel Kentang (lihat resep).
- Siapkan untuk Kerupuk Sagu Merah.
- Siapkan untuk Soun, seduh lunak.
- Siapkan Irisan untuk daun bawang seledri.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Sambal lado merah.
Langkah-langkah Soto Padang
- Rebus daging dan tulang bersama cengkeh, kapulaga dan pekak/bunga lawang dengan api kecil sampai empuk. Angkat dagingnya. Tiriskan.
- Iris daging tipis-tipis atau kotak sesuai selera saja, lalu goreng sampai garing Sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan agak mengering..
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Siapkan bahan2 lainnya..
- Susun dalam mangkok: soun, perkedel, dan potongan daging goreng. Siram dengan kuah kaldu panas. Taburi dengan irisan daun bawang seledri, bawang goremg, dan kerupuk sagu merah. Tambahkan lado atau sambal merah sesuai selera pedasnya..
- Diaduk kayak gini, enaaaaakkk banget.