Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Petelur . Soto Ayam Petelur harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam Petelur awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam Petelur menggunakan 32 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Soto Ayam Petelur yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Petelur
- Anda Membutuhkan 1 Ekor untuk Ayam (lihat resep).
- Siapkan 2 Liter untuk Air + 1/2 atau 1 SDM Garam u/ merebus Ayam (lihat resep).
- Anda perlu untuk Bumbu-Bumbu.
- Anda Membutuhkan 15 Butir untuk Kemiri.
- Siapkan 20 Siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 10 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 1,5 SDT untuk Lada Halus.
- Anda Membutuhkan 1,5 SDT untuk Kunyit Serbuk.
- Anda perlu untuk Bumbu Geprek & Cemplung.
- Siapkan 2 Ruas untuk Lengkuas 5 cm.
- Anda perlu 1 Ruas untuk Jahe 3 cm.
- Anda perlu 1 Ruas untuk Temu Kunci 2 cm.
- Anda perlu 2 Batang untuk Serai.
- Siapkan 4 Lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu 4 Lembar untuk Daun Jeruk Purut.
- Anda Membutuhkan 2 Buah untuk Tomat, Masukkan Kuah utuh.
- Anda Membutuhkan 3 untuk atau 4 Batang Daun Bawang Iris agak tipis ambil Bonggolnya.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 1 SDM untuk Garam/Sesuai Selera.
- Anda Membutuhkan 3/4 SDT untuk Gula Putih atau lebih/ Sesuai Selera.
- Anda perlu Sesuai Selera untuk Penyedap Rasa.
- Anda perlu 75 ml untuk Minyak Goreng u/ menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Racikan.
- Anda Membutuhkan 3/4 kg untuk Bihun Rebus.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk Kobis/Kol, Iris Lembut.
- Anda Membutuhkan Seikat untuk Seledri, Iris Lembut.
- Siapkan untuk Daun Bawang Iris Lembut.
- Siapkan untuk Ayam iris tipis/Suir, (Ayam digoreng/tanpa digoreng).
- Siapkan untuk Bawang Goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal Rebus giling halus.
- Siapkan untuk Kecap.
- Anda perlu untuk Jeruk Nipis, Potong tipis.
Langkah-langkah Soto Ayam Petelur
- Didihkan air, Masukkan Ayam-tambahkan garam, Rebus selama 5 menit, kemudian tutup Rapat dan biarkan selama 30 Menit, setelah 30 Menit Rebus lagi Satu kali mendidih +/- 7 menit, setelahnya biarkan uap habis baru Angkat Daging Ayam, atau Kl pengin Empuk biarkan dlm rebusan, Siapkan Bumbu, Blender Bumbu dan Geprek bumbu pelengkap.. (lihat resep).
- Rebus bumbu, setelah air habis tambahkan Minyak Goreng, Tumis hingga matang, Tumis hingga matang-atau bila ingin Simple sebelum bumbu dihaluskan Kemiri digoreng dahulu, Setelah Matang bumbunya, masukkan bumbu pelengkap, Lengkuas-Jahe-Temu Kunci-Daun Jeruk- & Daun Salam, tambahkan air +/- 400 ml, Rebus hingga meresap, Kemudian Masukkan kedalam Air Rebusan Ayam, Masukkan Daging Ayamnya bila tadi diangkat, Rebus hingga tercampur rata, tambahkan Daun Bawang-Tomat-Bawang Goreng..
- Siapkan Racikan dan Sambel, Sajikan.. Selamat Mencoba 👌 (lihat resep).