Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Kuah Bening . Soto Ayam Kuah Bening sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Kuah Bening awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Penasaran mau tahu seperti apa resepnya, simak ulasan berikut.
Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan.
Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi.
Anda dapat memasak Soto Ayam Kuah Bening menggunakan 23 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Soto Ayam Kuah Bening yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Bening
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kunir.
- Siapkan untuk Kuah.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 liter untuk air.
- Siapkan 1/2 kg untuk dada ayam.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bahan Pelengkap.
- Siapkan untuk Kol.
- Anda perlu untuk Tomat.
- Anda perlu untuk Tauge.
- Anda perlu untuk Daun seledri.
- Anda Membutuhkan untuk Telur rebus.
- Anda perlu untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Bihun.
VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya.
Langkah-langkah Soto Ayam Kuah Bening
- Siapkan bahan untuk bumbu halus..
- Uleg bumbu sampai halus, panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus sampai benar2 matang. Tumis dengan api kecil saja supaya kemiri benar2 matang jadi rasa kuah benar2 segar dan tidak bau kemiri..
- Didihkan air, masukkan ayam yang sudah dibersihkan, beri daun salam, sereh, dan bumbu yang sudah ditumis. Masak sampai ayam empuk kurang lebih 30 menit. Beri garam dan kaldu. Koreksi rasa..
- Sambil menunggu kuah matang. Siapkan semua bahan pelengkap. Siram bihun dengan air panas, tiriskan. Potong tipis kol, tomat, daun sledri, dan jeruk nipis. Cuci bersih tauge. Untuk sambel saya rebus cabai sampai mateng kemudian di uleg sampai halus. Sajikan sesuai selera.
Copyright. © © All Rights Reserved. Soto ayam ini isinya dada, ceker, ama rulang. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk.