Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada #Soto tangkar/iga Kambing . #Soto tangkar/iga Kambing wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma #Soto tangkar/iga Kambing umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak #Soto tangkar/iga Kambing menggunakan 29 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat #Soto tangkar/iga Kambing yang baik.
Bahan-bahan #Soto tangkar/iga Kambing
- Anda Membutuhkan 11/2 kg untuk iga kambing.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 liter untuk air untuk rebusan pertama.
- Siapkan untuk Bumbu rempah.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.penyedap rasa srcukupnya.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula aren.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 cm untuk jahe geprek.
- Anda perlu 2 btg untuk sreh geprek.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu 2 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 3 butir untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/4 Sdt untuk jintan.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 cm untuk laos muda.
- Anda perlu 4 buah untuk cabe rawit.kalo g suka pedas boleh di skip ya.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk pala.jika besar.setengah potong sj.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Pelengkap.kerupuk jeruk.sambal.bawang goreng.
- Anda Membutuhkan 11/2 liter untuk air untuk rebusan ke ldua.
Langkah-langkah #Soto tangkar/iga Kambing
- Bersihkan iga lalu beri perasan jeruk dan garam biarkan sesaat..ulek bumbu hingga halus sisihkan..
- Didihkan 1 liter air.masukan iga kambing aduk2 saring dan buang air bekas rebusan nya..didihkan 11/2 liter air.masukan iga tadi.didihkandan tutup kuali.
- Tumis bumbu halus hingga harum.masukan daun salam sereh.daun jeruk.dan sreh..tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga..tambahkan gula garam dan penyedap..tutup kembali kuali agar bumbu meresap dan iga empuk..
- Terahir setelah matang..tuang santan aduk rata.tunggu dan didihkan sebentar.lalu matikan api dan sajikan selagi hangat...
- Mantap poko nya.
- Nb:aku masak iga ga terlalu empuk..karna kurang suka kalo empuk banget...jika suka empuk banget.masak nya agak lamaan. Ya.selamat mencoba.