Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Bumbu sop / soto banjar . Bumbu sop / soto banjar semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Bumbu sop / soto banjar awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur.
Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain.
Anda dapat membuat Bumbu sop / soto banjar menggunakan 11 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat Bumbu sop / soto banjar yang benar.
Bahan-bahan Bumbu sop / soto banjar
- Siapkan 25 biji untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 biji untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 biji untuk merica.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 1 cm untuk pala.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kas kas.
- Siapkan 1 sdm untuk adas manis.
- Anda Membutuhkan 2 biji untuk kenari.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk geganti/ganti2 rendam air panas.
- Siapkan 15 biji untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan 70 ml untuk minyak goreng.
Namanya memang ga setenar Soto Banjar, padahal keduanya adalah hidangan sama. persis. cuman penyajiannya saja yang berbeda. Kalau Sop Banjar pakai nasi, kalau Soto Banjar pakai irisan ketupat. Dengan bahan utamanya adalah daging ayam kampung tentunya bisa bikin lidah bergoyang apalagi dengan perpaduan rempah-rempah bumbu tradisional menjadikannya lebih terasa "khas" sebagai salah satu keluarga resep soto Indonesia populer. Soto merupakan hidangan yang terdapat hampir di seluruh wilayah Nusantara.
Langkah-langkah Bumbu sop / soto banjar
- Haluskan semua bahan bumbu bersama minyak goreng (blender).pindahkan ke wajan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Tumis bumbu hingga matang, bumbu yang matang akan misah dari minyaknya.matikan kompor..
- Setelah dingin masukan kedalam wadah kedap udara..
Kali ini, yang akan dibahas adalah soto Banjar yang unik. Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bumbu rempah berupa kapulaga, kayu manis, dan cengkeh membuat aroma soto menjadi khas. Pertama, tumis terlebih dahulu bumbu-bumbu yang seharusnya kamu haluskan seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe. Setelah ditumis sebentar, baru blender bumbu-bumbu tersebut.