Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Martabak manis a.k.a Terang bulan . Martabak manis a.k.a Terang bulan semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Martabak manis a.k.a Terang bulan umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cara membuat martabak manis terang bulan ala rumahan cukup mudah dengan bahan yang sederhana pastinya.
Tuang adonan ke dalam panggangan (saya pakai panggangan terang bulan mini), lalu tekan adonan dalam panggangan dengan punggung sendok hingga terbentuk pinggiran tipis di sisi pinggirnya.
Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia.
Anda dapat membuat Martabak manis a.k.a Terang bulan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Martabak manis a.k.a Terang bulan yang baik.
Bahan-bahan Martabak manis a.k.a Terang bulan
- Anda Membutuhkan untuk Bahan A.
- Anda perlu 200 gr untuk terigu pro sedang.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk tapioka.
- Siapkan 1 sdm untuk tepung ketan (bisa di ganti tapioka).
- Anda Membutuhkan 300 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bahan B.
- Siapkan 1 butir untuk telur utuh.
- Anda perlu 1 sdt untuk baking powder.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Pasta pandan.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan C.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk air.
- Anda perlu 1 sdt untuk baking soda.
- Anda Membutuhkan untuk (masing dibagi menjadi 2 bagian).
- Anda Membutuhkan untuk Topping.
- Anda Membutuhkan untuk Mentega/margarin.
- Anda Membutuhkan untuk Keju/meisis.
- Siapkan untuk Skm.
Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan. Martabak Manis adalah jajanan yang sering kita jumpai di gerobak-gerobak pinggir jalan dan senantiasa ramai apabila waktu malam hari dalam bentuk gerobak franchise. Martabak Manis alias Terang Bulan dari Bandung dapat dibuat sendiri menggunakan resep berikut ini.
Cara Membuat Martabak manis a.k.a Terang bulan
- Larutkan gula dan air terlebih dahulu sampai gula larut.Masukkan aneka tepung aduk hingga adonan kalis dan tidak bergerindil,bisa di mikser sebentar.
- Setelah adonan kalis masukkan bahan B aduk lagi hingga tercampur rata.diamkan minimal 1 jam (saya hampir 3 jam).setelah di diamkan maka adonan akan keluar gelembung" kecil.
- Panaskan teflon dengan api kecil (saya pake teflon diameter 20).tips:beri alas pada pada angkringan kompor atau bisa dengan menumpuk angkringan kompor sebelahnya.biar api tidak langsung menyentuh dasar teflon.
- Bagi adonan menjadi 2 masing"adonan di beri bahan C.Note:Campur bahan C sesaat sebelum adonan di tuang.masukkan adonan saat teflon sudah benar" panas..
- Tunggu hingga muncul gelembung" pada adonan martabak,saat gelembung sudah mulai pecah dan membentuk rongga taburi dengan gula pasir.tutup hingga matang..
- Angkat dan selagi panas oles dengan mentega dan beri topping..
Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Hmm kalau sulit, bagaimana dengan martabak manis dan martabak bangka? Ketiga olahan terigu ini sering salah kaprah. Banyak masyarakat yang percaya bahwa tiga kudapan di atas adalah makanan yang sama. Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan.