Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Martabak Manis a.k.a Terang Bulan . Martabak Manis a.k.a Terang Bulan seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Martabak Manis a.k.a Terang Bulan lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cara membuat martabak manis terang bulan ala rumahan cukup mudah dengan bahan yang sederhana pastinya.
Tuang adonan ke dalam panggangan (saya pakai panggangan terang bulan mini), lalu tekan adonan dalam panggangan dengan punggung sendok hingga terbentuk pinggiran tipis di sisi pinggirnya.
Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia.
Anda dapat membuat Martabak Manis a.k.a Terang Bulan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Martabak Manis a.k.a Terang Bulan yang baik.
Bahan-bahan Martabak Manis a.k.a Terang Bulan
- Anda Membutuhkan untuk => Bahan adonan :.
- Anda perlu 250 gr untuk terigu.
- Siapkan 2 butir untuk telur.
- Anda perlu 4 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 1 sdm untuk susu bubuk dancow.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/4 sdt untuk vanila bubuk (boleh di tambah).
- Anda Membutuhkan 300 ml untuk air.
- Siapkan untuk => Bahan lain :.
- Siapkan 1 sdt untuk baking powder double acting (saya 1/2 sdt).
- Siapkan 1/2 sdt untuk soda kue (saya 1/4).
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk air.
- Siapkan untuk = > olesan + topping.
- Anda perlu 100 gr untuk margarin mix butter (margarin aja boleh).
- Anda perlu 100 gr untuk kacang cincang.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk meses (boleh keju).
- Anda Membutuhkan 2-3 saccet untuk SKM.
Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan. Martabak Manis adalah jajanan yang sering kita jumpai di gerobak-gerobak pinggir jalan dan senantiasa ramai apabila waktu malam hari dalam bentuk gerobak franchise. Martabak Manis alias Terang Bulan dari Bandung dapat dibuat sendiri menggunakan resep berikut ini.
Langkah-langkah Martabak Manis a.k.a Terang Bulan
- Campur semua bahan adonan.. Asuk hingga licin pakai wisk.. Lalu plok plok menggunakan centong nasi hingga kalis.. (cirinya jika adonan di angkat dan di tuang tidak putus).. Masukan baking powder.. Diamkan 1-3 jam.. Setelah adonan istirahat, cairkan soda kue bersama dengan air.. Tuang ke adonan aduk lagi di keplok" santai sambil nunggu panasin teflon denga api kecil hingga teflonnya panas...
- Tuang 1/2 adonan.. Lalu puter pakai punggung centong.. Biar dapet pinggiran yg crispy.. Apinya agak di besarin dahulu.. Tunggu adonan sampai keluar gelembung".. Kalo gelembungnya udah sampai ke tengah kecilkan api.. Taburi gula lalu tutup masak hingga matang.
- Kalau udah matang angkat pindah ke piring/ talenan bersih.. Panas"olesi margarin mix butter.. Tips dr saya (kalau mau meses lumer langsung taburin, kalau mau meses utuh g blepotan setelah di oles margarin tutup martabak biarkan hingga suhunya turun baru beri toping).. Setelah di topping potong tengah bagian, lipat oles kulitnya dengan margarin...
- Potong" siap sajikan (saking lenturnya kulit gampang baget mau di roll..).
- Ini percobaan pertama kurang good seratnya.. Tapi endul pisan...
- Note : plis jangan suka nyomot foto apalagi beserta resepnya lalu di akuin karya orang lain.. Itu bikin qt males banget mau sharing. Tolong hargai para pengkarya seni di dunia kuliner.. Kami jg pakai modal dan tenaga untuk sekedar mendapatkan foto dari hasil tersebut jadi jangan se enaknya main comot" ya ☺️.. Lebih bijak untuk me recook seperti apapun hasilnya, selain menambah pengalaman jg bisa makin pinter di dapur😙 dan bangga dengan karya qt sendiri.
Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Hmm kalau sulit, bagaimana dengan martabak manis dan martabak bangka? Ketiga olahan terigu ini sering salah kaprah. Banyak masyarakat yang percaya bahwa tiga kudapan di atas adalah makanan yang sama. Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan.