Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan . Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan.
Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan.
Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan seringkali di jual di restoran, café bahkan outlate khusus hanya jualan martabak.
Anda dapat membuat Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan menggunakan 17 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan yang benar.
Bahan-bahan Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan
- Anda perlu 170 gr untuk tepung terigu🔼biru.
- Anda perlu 80 gr untuk tepung tapioka.
- Siapkan 350 ml untuk susu cair (me : air 300ml + susu bubuk 2 sdm).
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk gula.
- Siapkan 1/2 sdt untuk vanili bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk baking soda (me : 1/2 sdt soda kue).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk baking powder (me : 1 sdt baking powder).
- Siapkan 1 sdt untuk fermipan.
- Siapkan 2 butir untuk telur.
- Anda perlu 100 gr untuk margarin,cairkan.
- Anda perlu untuk Topping :.
- Anda perlu untuk Skm.
- Anda perlu untuk Meses.
- Anda Membutuhkan untuk Keju.
- Siapkan untuk Kacang sangrai.
- Siapkan untuk Glaze coklat.
- Anda Membutuhkan untuk Glaze tiramisu.
Abang: Bukannya tadi pesen martabak ya? Kalo pake keju namanya terang bulan. (Si abang lanjut menjelaskan: Intinya, di Surabaya, terang bulan adalah martabak manis dan martabak adalah martabak telor). Rahasia membuat martabak manis ala abang martabak. Resep rahasia martabak bersarang seenak abang jualan.
Langkah-langkah Martabak manis (terang bulan) ala abang-abang jualan
- Siapkan semua bahan.
- Campur terigu,tapioka,susu cair,gula & vanili bubuk.aduk rata menggunakan wish.
- Tambahkan fermipan,aduk rata.masukkan telur,aduk lagi..
- Masukkan margarin yg telah di cairkan.aduk kembali,kemudian diamkan kurang lebih 1-2 jam.saya tinggal beres-beres rumah😆.
- Panaskan teflon..saya pakai cetakan apem/kue lumpur.sambil nunggu cetakan panas,masukkan baking soda/soda kue & baking powder.aduk cepat,hingga rata..
- Cetak adonan,gunakan api sedang.setelah adonan mengeluarkan gelembung,kecilkan api.taburi gula,tutup.masak hingga matang.
- Angkat,olesi terang bulan menggunakan margarin.beri topping suka-suka😚😚.
- Selamat mencoba.
Untuk usaha martabak manis (terangbulan) atau sering dipakai untuk martabak bangka pakailah loyang yang dari bahan besi baja hitam yang kuat dan bagus,bahan sama seperti penjual abang-abang martabak manis di pinggir jalan. Martabak Manis adalah jajanan yang sering kita jumpai di gerobak-gerobak pinggir jalan dan senantiasa ramai apabila waktu malam hari dalam bentuk gerobak franchise. Martabak Manis alias Terang Bulan dari Bandung dapat dibuat sendiri menggunakan resep berikut ini. Saat ini martabak manis bangka paling terkenal. Biasanya kue martabak manis di jual pada sore hari di pinggir jalan atau di tempat keramaian.