Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Terang Bulan / Martabak Manis . Terang Bulan / Martabak Manis semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Terang Bulan / Martabak Manis awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia.
Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan.
Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan.
Anda dapat memasak Terang Bulan / Martabak Manis menggunakan 16 bahan dan 11 langkah demi langkah. Begini cara memasak Terang Bulan / Martabak Manis yang benar.
Bahan-bahan Terang Bulan / Martabak Manis
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk tepung terigu (segitiga biru).
- Anda perlu 1 butir untuk telur.
- Anda perlu 3 sdm untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ragi instan (fermipan).
- Siapkan 1 sdt untuk vanili bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk baking soda.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk baking powder.
- Anda perlu untuk Air.
- Anda perlu untuk Margarin (Blueband).
- Siapkan untuk Susu kental manis.
- Siapkan untuk Gula pasir untuk taburan.
- Anda perlu untuk Topping (Sesuai selera).
- Anda perlu untuk Keju.
- Siapkan untuk Meses.
- Anda perlu untuk Permen.
- Anda perlu untuk Dll.
Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Hmm kalau sulit, bagaimana dengan martabak manis dan martabak bangka? Ketiga olahan terigu ini sering salah kaprah. Banyak masyarakat yang percaya bahwa tiga kudapan di atas adalah makanan yang sama.
Langkah-langkah Terang Bulan / Martabak Manis
- Siapkan bahan-bahan.
- Campurkan gula dan telur. Aduk sampai berwarna pucat. Bisa dengan mixer atau diaduk manual ya..
- Kemudian tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, fermipan dan juga baking soda ke dalam kocokan telur dan gula. Sambil dituang air dan diaduk hingga rata. Tekstur adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental..
- Setelah adonan rata, diamkan selama kurang lebih 30 menit - 1 jam sambil ditutup dengan kain bersih..
- Setelah adonan didiamkan, kemudian ditambahkan baking powder dan diaduk lagi hingga merata..
- Nyalakan kompor dengan api sangat kecil, atau bisa juga teflon dialasi dengan alas seng, agar panasnya bisa merata. Panaskan teflon yg diolesi mentega..
- Tuangkan adonan kedalam teflon sambil digoyangkan untuk membuat pinggirannya. Kemudian masak adonan sampai muncul sarang/lubang-lubang.
- Setelah muncul lubang-lubang taburkan gula pasir diatas adonan, kemudian adonan ditutup dan ditunggu hingga matang. Cek kematangan dengan ditusuk dengan lidi, jika tidak ada yg menempel berarti sudah matang..
- Setelah matang, saat kondisi masih panas, oleskan margarin diatasnya.
- Barulah kemudian beri topping sesuai selera diatasnya. Setelah topping ditata, lalu diberi susu kental manis..
- Selesai. Teksturnya lembut, empuk dan bersarang. Siap utk dinikmati, potong potong sesuai selera. Bisa juga ditumpuk ya. Seperti di abang jualan terang bulan. Maaf utk foto yg dipotong ini adonan pertama kurang tebal 😁.
Kue terang bulan adalah kudapan sejenis panekuk yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh Indonesia dan Malaysia, khususnya Sabah. Indonesia bagian tengah dan timur: terang bulan atau kue bulan. Indonesia bagian barat: Bangka: Kue hok-lo-pan. Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan. When I was much younger, my family used to frequent Indonesia for holidays.