Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Sambal Matah . Sambal Matah mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Sambal Matah lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Sambal Matah menggunakan 9 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Sambal Matah yang baik.
Bahan-bahan Sambal Matah
- Siapkan 16-20 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 12 buah untuk cabai rawit merah.
- Anda perlu 8 buah untuk cabai merah keriting.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai, ambil bagian putihnya saja.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk, buang tengahnya.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk air jeruk nipis.
- Siapkan 4 gr untuk terasi bangka (seukuran 1 sachet terasi abc).
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 8 sdm untuk minyak goreng.
Langkah-langkah Sambal Matah
- Siapkan bahan dan cuci bersih terlebih dahulu.
- Panggang terasi sebentar, lalu hancurkan..
- Potong-potong kecil bahan (cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, serai, daun jeruk). Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata..
- Panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Bila telah panas, masukkan bahan-bahan yang telah dipotong. Lalu masukkan garam dan terasi. Tumis sebentar saja (sekitar 10 detik). Lalu angkat..
- Sambal matah siap dihidangkan..