Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Tepung Sambal Matah . Ayam Tepung Sambal Matah seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Tepung Sambal Matah awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, garam dan gula pasir.
Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
Sambal matah adalah sambal khas Bali, Indonesia, yang menggunakan bawang merah, bawang putih, serai, belacan, daun limau dan cili api.
Anda dapat membuat Ayam Tepung Sambal Matah menggunakan 9 bahan dan 2 step by step. Begini cara membuat Ayam Tepung Sambal Matah yang baik.
Bahan-bahan Ayam Tepung Sambal Matah
- Siapkan untuk Cabe rawit.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan Batang untuk sereh.
- Siapkan untuk Daun jeruk purut.
- Siapkan untuk Minyak panas.
- Anda perlu potong dadu untuk Dada ayam fillet,.
- Anda Membutuhkan untuk Tepung serbaguna.
- Siapkan untuk Telur ayam, kocok lepas.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
Untuk kali ini, saya cuba padukan resepi sambal matah dan daun kari. Saya tak gunakan daun jeruk dan belacan agar rasa daun kari akan keluar. Lumuri ayam dengan tepung beras dan tepung terigu yang kering dan sudah diberi garam tadi, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Campur semua bahan sambal matah kecuali minyak goreng dan jeruk limau.
Cara Membuat Ayam Tepung Sambal Matah
- Cara membuat sambal matah : Potong kecil-kecil cabe rawit, bawang merah, batang sereh dan daun jeruk purut. Masukkan dalam wadah kemudian aduk sambil ditekan-tekan. Lalu beri air jeruk nipis dan aduk hingga merata, setelah itu masukkan sedikit minyak panas dan aduk hingga rata.
- Cara membuat ayam tepung: Masukkan ayam ke dalam telur yang telah dikocok kemudian balur dengan tepung serbaguna. Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan. Tiriskan dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal matah.
Setelah semua bahan tercampur, tekan dengan sendok. Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek. Ayam geprek adalah hidangan ayam yang digoreng baik dengan tepung atau Ternyata sambal matah bisa juga lho dikreasikan dengan ayam goreng menjadi ayam geprek sambal matah. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.