Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Tempe Sambal Matah . Tempe Sambal Matah seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Tempe Sambal Matah umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep Sambal Tempe Penyet Enak, Sederhana n Mudah siap menemani makan Anda sekeluarga.
Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah.
Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek).
Anda dapat membuat Tempe Sambal Matah menggunakan 11 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Tempe Sambal Matah yang benar.
Bahan-bahan Tempe Sambal Matah
- Anda Membutuhkan untuk Tempe satu papan kecil, potong dadu kecil.
- Anda perlu untuk Teri nasi / teri biasa.
- Anda Membutuhkan 4 batang untuk serai iris halus (batang putihnya aja).
- Anda Membutuhkan 8 lembar untuk daun jeruk (iris halus).
- Anda perlu 1 sdm untuk terasi.
- Anda perlu 12 siung untuk bawang merah (iris halus).
- Siapkan 8 siung untuk bawang putih (iris halus).
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 12 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu bubuk dan gula.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak sayur.
Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar. Indonesian sambal Sambal Matah, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Cara Membuat Tempe Sambal Matah
- Potong tempe dadu kecil, lalu beri garam 1 sdm dan air, bejek bentar agar garam menyerap.
- Goreng tempe dengan minyak, jangan terlalu kering gorengnya ga sedep, potong jangan besar besar juga. Angkat sebelum tempe garing.
- Dengan sisa minyak menggoreng tempe, masukan teri, sambil goreng teri masukan terasi, tumis teri dan terasi sambil hancurkan terasinya, biarkan minyaknya kotor.
- Begitu teri garing masukan tempe tadi, bawang iris, cabe iris, jeruk iris, serai iris, aduk dengan api di matikan tapi minyaknya masih panas, masukan gula dan kaldu..
Kunci kenikmatan Sambal Matah harus pedas, asam dan asin. Bikinnya gampang dan prosesnya juga cepat. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep Sambal matah menjadi salah satu makanan pelengkap yang banyak digemari. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas.