Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Tongkol Suwir Sambal Matah . Tongkol Suwir Sambal Matah semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Tongkol Suwir Sambal Matah biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Tongkol Suwir Sambal Matah menggunakan 13 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Tongkol Suwir Sambal Matah yang benar.
Bahan-bahan Tongkol Suwir Sambal Matah
- Anda Membutuhkan 100 g untuk Ikan Tongkol.
- Anda Membutuhkan 9 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 buah untuk cabai rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 potong untuk terasi.
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak.
- Siapkan secukupnya untuk Gula.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Lada bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu jamur secukupnya (boleh diskip, atau pakai penyedap lain).
Langkah-langkah Tongkol Suwir Sambal Matah
- Goreng ikan tongkol sampai matang, lalu suwir.
- Siapkan bahan sambal matah, lalu iris tipis (kecuali jeruk nipis dan terasi).
- Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun jeruk yang sudah diiris, lalu tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu jamur. Diamkan kurang lebih 10 menit sampai sari-sari dari bawang keluar.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan terasi, aduk rata sampai tidak ada terasi yang menggumpal, setelah itu masukan sereh lalu langsung matikan kompornya..
- Siramkan minyak panas yang tadi kedalam bumbu yang sudah diiris, lalu tambahkan air perasan jeruk nipis.
- Campurkan tongkol yang sidah diiris dengan sambal matah, aduk rata, lalu sajikan.